Sistematične posete raznim kafićima, specijalizirane za brze hrane - ovo je red stvari za savremeni život. Ova napomena je napisana za one koji žele da očuvaju svoje zdravlje i nisu žrtve moda "brze hrane". Ovaj članak će vas naučiti kako pravilno odrediti korisnu brzu hranu od nezdravog ishrane.
Da li je brza hrana korisna?
Najveći deo poznatih proizvoda "brze hrane" je visok u kalorijama. Kao što znate, zloupotreba ugljenih hidrata, masnih namirnica, kao i hrane koja sadrži oštre začine, dovodi do prekomjerne količine dnevne kalorije.
U hrani postoje elementi koji se nazivaju hidrogenizovana biljna ulja, bogata trans maščevima. Dio aditiva za hranu, kao i proces kuvanja, smanjuje hranljivu vrijednost trans masti. Apsorpcija hrane, koja sadrži višak lipida i ugljenih hidrata, nedvosmisleno će dovesti do prekomerne težine. Uz to, "brza hrana" je bogata velikim solima.
Do danas je gojaznost u SAD - jedan od najaktualnijih nacionalnih problema. Osnova ovog problema bila je nezdrava hrana - "brza hrana". Jutarnja brza hrana-sendvič sadrži toliko kalorija, što je dovoljno za ceo dan.
Sistemska apsorpcija nezdravih ishrane dovodi do kršenja adsorpcije kalcijuma. Kao rezultat, povećava se rizik od moždanog udara, razvoja depresije, insulinske otpornosti tela. U slučaju neuspeha tjelesnog insulina i neuspeha ulaska u krv, povećava se rizik od razvoja dijabetes melitusa drugog stepena.
Negativan uticaj brze hrane je, pre svega, povezan sa:
- sa podignutim održavanjem lipida, ugljenih hidrata, soli, kalorija;
- sa odsustvom biljnih vlakana;
- sa odsustvom potrebnih makro- i mikroelemenata.
Koristimo brzu hranu.
Studije naučnika iz Sjedinjenih Država pokazale su da prekomerna potrošnja hrane sa visokim sadržajem lipida i ugljenih hidrata dovodi do fizičke i psihološke metamorfoze: jedenje brze hrane postaje ne samo navika, već stvarne zavisnosti od toga. Ova zavisnost vas tera da kupujete brzo hranu opet i opet. Da ne biste se sami gladovali, a da se ne zadržite od kupovine privlačnog hamburgera, jedite zdravo brzo hranu.
Kako smanjiti štetni efekat brze hrane na vaše voljeno telo? Pre svega, trebalo bi da se oslobodite štetnih lipida, holesterola i drugih komponenata brze hrane u vašoj ishrani. Zbog toga stvarno smanjite štetu koju brza hrana nanosi na vaše telo i nastavite da uživate u omiljenoj hrani.
Pored tipične hrane u kafićima i restoranima, brza hrana može da jede i prilično zdravu hranu, koja ne sadrži štetne komponente "brze hrane". Do danas, kako bi se povećao kvalitet i smanjio štetni uticaj brze hrane, pripremljen je pomoću pustinjskog mesa, grubog mlevenog hleba, pomfrita, prženog sa minimalnom količinom maslaca, nisko-kalorijskim napitcima i maksimalnim povrćem. Došlo je vrijeme kada potrošač može kompetentno razlikovati zdravu brzu hranu i procijeniti njegove koristi. Nemojte prolaziti ovim savjetima.
Oslobodite se zavisnosti od štetne brze hrane, iste stvari koja se otarasila navike pušenja - nema većih promjena. Način za otklanjanje štetne brze hrane počinje sa malim.
- Odredite sami broj dana nedeljno u kojoj ćete jesti u kafiću brze hrane.
- Ubijte "zaglušujućeg čovjeka" u sebi, što će vas iznova i iznova dovesti do brze hrane. Ovo je moguće ako svakodnevno uzimate pravilo, pre nego što konzumirate brze hrane, konzumirate sveže voće, nesladeni jogurt ili kašu. Ovi proizvodi stvaraju osećaj zasićenosti.
- Zabranite se da jedete velike delove. Ne naručujte mnogo, takozvani dvostruki delovi, koji bukvalno istegnu stomak. Morate jesti toliko koliko se možete uklopiti.
- Kada naručujete piće, odbacite kolu, koja je bogata ugljenim hidratima (odnosno visokokaloričnom) u korist čaja bez šećera sa ledom. Pored čaja, možete naručiti mineralnu vodu ili svež voćni sok.
- Odredite prženu hranu, jer je potrebno veliko količine ulja za kuvanje, koje sadrže maksimum lipida i ima visoku energetsku vrijednost. Zamijenite pomfrit s običnim pšeničnim ili pečenim krompirom, sendvičom sa grilovanom piletinom. Zamijenite posuđena posuđa parnim posuđem, na kocku, pečeni u pećnici.
- Uključite maksimum povrća u ishranu. Naravno, u meniju "fast food" restorana veliki izbor salata. Zamenite omiljeni hamburger sa omiljenom salatom. Ograničite se u konzumiranju majoneze, masnih soseva, sira. Pokušajte da zamenite masne majoneze sa niskim mastnim sosom i sezonite sa salatama. Ovo povećava svarljivost vitamina i antioksidanata.
- Kontrolišite kalorije. Posetite one kafane ili restorane, u meniju od kojih se kalorije izračunavaju za svako jelo: to će vam pomoći da razlikujete zdravu brzu hranu od štetnog.