- Lupina lubenice - 1 kilogram
- Soda - 2-3 Art. kašike
- Šećer - 1,5 kilograma
Za džem vam treba 1 kg lubenice. U prvoj fazi važno je ukloniti gornji sloj zelene korice - ostavljajući samo bijele i lagane ružičaste dijelove. Isecite na rezove kako vam je rečeno intuicijom i maštom. Napravite rastvor - vodu i vodu (za 1 litar vode 2-3 kašike sode) i potapšite koru 2-3 sata. Zatim se koža dobro dobro ispira, stavljena u tepihe lagano kuvana, filtrirana iz vode, a zatim dodata u sirup, koji se unapred pripremi. Sirup kuvati od dve čaše vode i 1,5 kg šećera. Zatim sirup i korenje kuvati sve do transparentnog.
Servisi: 7-9