Najvažniji, a ponekad i najteži zadatak, jeste saznati tačan broj gostiju na vašem odmoru. Obavezno unaprijed navedite administratoru kafea verovatnoću da se broj gostiju može promijeniti i to će uticati na ukupnu cenu naloga ili možete vratiti novac ako unapred upozorite menadžment. S obzirom na to da takve situacije nisu neuobičajene, možete ih pristojno spasiti ili izgubiti na one koji iz različitih razloga ne mogu biti na proslavi.
U zavisnosti od vaših zahteva, odlučite o mestu banketa. Jer, ovisno o tome, takođe će se izračunati. U restoranima, pored visokih cena, možda ćete biti iznenađeni dodatnom uplatom za iznajmljivanje sobe ako nema dovoljno ljudi. U prosečnom cenovnom kafiću obično se upoznaju parovi i čak spuste minimalni nivo porudžbine.
Kao opciju, vredi razmisliti o banketu sa švedskim stolom. Posebno skladan će biti stol sa kanapama i grickalicama na izlaznoj registraciji. Tako ćete se uveriti da gosti ne ostanu gladni, ali nećete organizirati klasični praznik u zatvorenom (često sa svim onim što to podrazumijeva ...). Pored toga, pogodno je i nije tako skupo kao banket. Sa druge strane, takođe ćete morati da brinete o održavanju - ugostiteljstvu u ovom slučaju, bezbednosti proizvoda.
Obračun banketa bi trebalo da počne sa raspravom o pitanju alkohola. Ogromna većina ustanova vam omogućava da u potpunosti donesete svoja alkoholna pića ili da odredite dio naloga iz bar-a, a ostatak alkohola će biti vaš.
Ovo je prvo i, verujte mi, veoma značajno postanu ekonomija venčanog budžeta.
Idealna opcija je pronaći veleprodajnu bazu i kupiti alkohol ne samo za banket, već i za šetnju i drugi dan.
Druga tačka uštede će vam biti prilika da dovedete tortu, voće, a ponekad povrće, ali ovo je, naravno, više o jeftinim kafićima ili kantinama. Tokom diskusije o svečanom meniju nemojte oklevati da odredite dijelove jela. Nije neuobičajeno, kada se na okruglim troškovima banketa i gosti i mladenci i ženina ostanu na kraju, ako ne i gladni, onda sigurno nisu zadovoljni količinom hrane na stolovima. Očekujte tako da je voda i sok na stolovima dovoljno. Bolje je uzeti večeru sa sobom posle večeri nego trčanje do susjednih kabina, što će biti potpuno neprimjereno.
Ne upoređujte instituciju samo po cenu minimalnog naloga, obratite pažnju na unutrašnji dizajn sala. Za banket za venčanje se često koriste dodatni ukrasi, koji koštaju mnogo novca, ali možete naći kafić na kojoj su već uključene elegantne pokrivke na stolicama ili lok za mladence.
Zaupljiv banket je odgovoran administrator koji će uzeti u obzir sve vaše želje, kontrolisati rad polaznika i pratit će rad kuhinje, dok samo uživate u venčanju.
Zapamtite da odluka o održavanju banketa za zabavu uključuje i nekoliko organizacionih pitanja i, shodno tome, troškove.
Kada diskutujete o banketu, ne zaboravite da uzmete u obzir tostmaster. Na kraju krajeva, za veliku kompaniju, s obzirom da je na venčanjima gosti, po pravilu, različite starosti, osoba koja neće nositi ni gosti ni mladenaca nije potrebna.
Pri izboru toastmastera treba voditi preporuke vaših prijatelja, a bolje je ako imate priliku gledati video sa banketima koje je vodila.
Često tostmaster radi u tandemu sa muzičarima ili DJ-ima. Ovde sve zavisi od toga na koji način će vaše venčanje biti održano i kakvu vrstu muzike vi u osnovi želite.
Dobri muzičari i prezenter sa imenom mogu se složiti s vama u urednom iznosu, ali sa druge strane zavisiti od uspjeha i raspoloženja vašeg svečanog banketa. Zbog toga, definitivno ne bi trebalo da padnu u liniju čuvanja.
Pretpostavimo da kafić možda nije odgovarajuća oprema, a stoga je vrijedno pamtiti troškove za pojačala, reflektore, lampe i tako dalje.
Iscrtavanje vjenčanja je vredno, s obzirom na obrede koje će se održati tokom nje. Porodično grejanje, pokloni gostima, udubljenja, loafa i sve ostalo često se zaboravljaju jednostavno uzeti u obzir. Možete se u posebnoj kutiji, a možete također uključiti vatromet ili vatru za banket, koji će završiti vaš divan dan.
Navedite da li postoji sistem popusta u izabranoj instituciji. Možda ćete morati malo povećati iznos naloga, ali sa popustom, na kraju ćete uštedjeti. Inače, pitajte svoje prijatelje o dostupnosti diskontne kartice. Nemojte izgubiti priliku da smanjite svoje troškove.
Ne zaboravite da niko nije osiguran od beskrupuloznih radnika, a pošto obično ostatak troškova banketa plaćate na samom kraju, jednostavno ne možete obratiti pažnju na činjenicu da će iznos u čeku biti više nego što ste se dogovorili.
Da biste izbegli takve situacije - platite administratoru odmah po dolasku u kafić, a potom na kraju večeri od kojeg će vam biti zatraženo da platite dodatne naloge, što je mnogo lakše pratiti.
Nadamo se da će vam naši saveti pomoći da preciznije izračunate troškove venčanja i, koliko god je moguće, uštedite već budžetski budžet!