O njemu nedavno govore sve više i više, ali informacije su često kontradiktorne. Kažu da je holesterol zlo tijelu i treba ga odlagati, rečeno je da je korisno i gotovo vitalno. Gde je istina? Šta je zapravo holesterol - njegova biološka i hemijska uloga organizma je predstavljena u ovom članku.
Holesterol je stiren i nalazi se uglavnom u tkivima životinja, uključujući ljude. Slobodni holesterol je glavna komponenta ćelijske membrane i služi kao prekursor steroidnih hormona, uključujući estrogen, testosteron, aldosteron i žučne kiseline. Zanimljivo je činjenica da naše telo zapravo proizvodi sve vrste holesterola, koje nam treba u potrebnim količinama. Dok su vodili studije o nivou holesterola, lekari su ustvari merili nivo kruţnog holesterola u krvi, ili drugim riječima, nivo holesterola. 85% holesterola koji cirkuliše u krvi proizvodi samo telo. Preostalih 15% dolazi iz spoljnih izvora - od hrane. Dijetetski holesterol prodire kroz telo kroz konzumiranje mesa, živine, ribe i morskih plodova, jaja i mlečnih proizvoda. Neki ljudi jedu hranu bogatom holesterolom, ali i dalje imaju nizak nivo holesterola u krvi i obratno, jedu ljude koji jedu hranu koja je niska u holesterolu, koja istovremeno ima visok nivo holesterola u krvi. Nivo holesterola u krvi se može povećati uzimanjem dijetetskog holesterola, zasićenih masti i trans-masnih kiselina. Ovo povećanje holesterola je često povezano sa aterosklerozom - depozicijom plaka na zidovima posuda, koja se drži normalnog toka krvi. Ako su koronarne arterije blokirane, može doći do srčanog udara. Štaviše, ako čestice ploče pale od zidova posuda, mogu da uđu u krv, zajedno sa njom dođu do mozga i uzrokuju moždani udar.
Šta je "dobar" i "loš" holesterol?
Postoje dve glavne vrste lipoproteina (sastojci holesterola), koji rade u suprotnim pravcima. Lipoprotein male gustine prenosi holesterol iz jetre u ostatak organa i tkiva tela. Kada je nivo ovog holesterola previsok, holesterol se deponuje na zidove krvnih sudova. Zbog toga se zove "loš" holesterol. Lipoprotein visoke gustine, naprotiv, nosi holesterol iz krvi nazad u jetru, gde se obrađuje i izlučuje iz tela. Verovatnoća akumulacije takvog holesterola na zidovima krvnih sudova je izuzetno mala. Zato se takav holesterol zove "dobar". Ukratko, što je veća gustina lipoproteina, manji je rizik od kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze. Za odrasle od 20 godina i više, preporučuju se sledeći optimalni biološki nivoi holesterola u krvi:
1. Ukupni holesterol je manji od 200 miligrama po deciliteru (mg / dL);
2. "Loš" holesterol - ne više od 40 mg / dL;
3. "Dobar" holesterol - ne manje od 100 mg / dl.
Holesterol i bolesti srca
Previše holesterola u krvi može dovesti do ozbiljnih problema. Tokom šezdesetih i sedamdesetih godina, naučnici su pronašli vezu između visokog nivoa holesterola i kardiovaskularnih bolesti. Depoziti holesterola, tzv. Plakete, akumuliraju se na zidovima arterija i usporavaju brzinu krvotoka. Ovaj proces sužavanja naziva se ateroskleroza i obično se javlja u arterijama koje snabdevaju krv iz srčanog mišića svim organima i tkivima. Kada jedan ili više sekcija srčanog mišića ne primi dovoljno krvi, odnosno kiseonika i hranljivih materija, rezultat je bol u grudima poznata kao angina. Pored toga, komad pločice holesterola može se osloboditi sa zida karnanske posude i prouzrokovati blokiranje, što će neizbežno dovesti do srčanog udara, moždanog udara i čak iznenadne smrti. Na sreću, odvajanje holesterola može se odložiti, zaustaviti i jednostavno sprečiti. Glavna stvar je da se pratite i da dobijete pomoć od specijalista na vreme.
Holesterol i dijeta
Ljudsko telo primi holesterol iz dva glavna izvora: od sebe - uglavnom iz jetre - proizvodi drugu količinu ove supstance, obično oko 1000 mg. dnevno. Hrana sadrži i holesterol. Proizvodi životinjskog porekla - uglavnom jaja, crveno meso, živina, morski plodovi i proizvodi od celog mleka sadrže velike količine holesterola. Hrana biljnog porekla (voće, povrće, zrna, orasi i semena) uopće ne sadrži holesterol. Savremeni čovek uzima oko 360 mg. dnevnog holesterola i moderne žene od oko 220-260 mg. dnevno. Američko udruženje za srce preporučuje da prosečna dnevna doza holesterola ne prelazi 300 mg. Očigledno je da ljudi sa visokim krvnim pritiskom treba konzumirati holesterol nekoliko puta manje. Obično telo proizvodi dovoljan holesterol, što je neophodno, tako da nije neophodno uzimati uz hranu. Zasićene masne kiseline su glavni hemijski uzrok visokog nivoa holesterola u krvi. Iz toga sledi da se, podržavajući unos zasićenih masti, unošenje holesterola značajno smanjiti, jer hranu bogata zasićenim mastima obično sadrže visok holesterol.
Uloga fizičke aktivnosti u normalizaciji nivoa holesterola
Fizička aktivnost povećava nivo "dobrog" holesterola u svim, bez izuzetka. Takođe pomaže u regulisanju telesne težine, sprečava dijabetes i visok krvni pritisak. Aerobna fizička aktivnost (brzo hodanje, trčanje, plivanje) poboljšava srčani mišić i povećava biološki potencijal tela. Drugim riječima, uloga fizičke aktivnosti u prevenciji kardiovaskularnih bolesti je jednostavno ogromna. Čak i umerena aktivnost, ako se vrši svakodnevno, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Tipični primeri šetaju za užitkom, vrtlarstvo, održavanje, ples i fitnes kod kuće.
Faktori rizika
Postoji mnogo faktora koji utiču na nivo holesterola - njegovu biološku i hemijsku ulogu u telu. To uključuje dijetu, dob, težinu, pol, genetske uslove, prateće bolesti i način života. A sada o svakom od njih detaljnije.
Ishrana
Postoje dva razloga zbog kojih se nivo holesterola u krvi naglo povećava. Na prvom mestu. Ovo je potrošnja hrane visoke količine zasićenih masti, dok sami masti ne sadrže holesterol (uključujući proizvode visokog nivoa hidrogeniziranih biljnih ulja, kao i dlaka i kokosovog ulja). Drugo. Ovo je obrok sa visokim sadržajem holesterola (grupa pomenutih prehrambenih proizvoda). Opet, važno je zapamtiti da samo hrana životinjskog porijekla sadrži holesterol.
Starost
Nivo holesterola u krvi se povećava sa godinama - bez obzira na ishranu. Ovo je faktor koji lekari moraju uzeti u obzir prilikom odlučivanja o opcijama lečenja za pacijente sa većim nivoom holesterola u krvi.
Težina
Prekomjerna težina, po pravilu, dovodi do većeg nivoa holesterola u krvi. Područje u kojem je višak težine koncentrisan, takođe igra svoju biološku ulogu. Rizik je mnogo veći ako je prekomerna težina centrirana oko abdomena i niža ako je koncentrisana u zadnjici i nogama.
Seks
Muškarci obično imaju veći nivo holesterola, za razliku od žena, posebno do 50 godina. Nakon 50, kada žene ulaze u period menopauze, primećuju pad nivoa estrogena, što uzrokuje povećan nivo "lošeg" holesterola.
Genetski uslovi
Neki ljudi su genetski predisponirani na visok holesterol. Mnogi urođeni nasledni nedostaci mogu dovesti do povećane proizvodnje holesterola ili smanjenja potencijala za njegovo eliminisanje. Ovaj trend ka većem nivou holesterola često se prenosi od roditelja do djece.
Istovremene bolesti
Neke bolesti, kao što je dijabetes, mogu smanjiti holesterol i trigliceride, čime se ubrzava razvoj ateroskleroze. Neki lekovi koji se koriste za smanjenje krvnog pritiska mogu takođe povećati nivo "lošeg" holesterola i triglicerida i smanjiti nivo "dobrog" holesterola.
Lifestyle
Visok nivo stresa i pušenja su faktori koji mogu negativno uticati na nivo holesterola u krvi. Sa druge strane, redovna fizička aktivnost može povećati nivo "dobrog" holesterola i smanjiti "loš" nivo.