Ako vi ili neki od članova vaše porodice imate visok krvni pritisak - definitivno pokažete ishranu nizu soli. Ali čak i ako je vaš krvni pritisak normalan, i dalje bi trebalo da pratite količinu soli koja se konzumira kako biste sprečili buduće probleme. Studije pokazuju da višak soli može povećati rizik od osteoporoze i raka stomaka. Ovo takođe može pogoršati situaciju ukoliko bolujete od astme. Ali čak i ako nemate nikakvih problema, još uvek je ishrana bez soli osnov za vaše zdravlje. Ovo vam potvrđuje bilo koji nutricionista.
Većina nas jede previše soli. Ovo predstavlja veliku opasnost po zdravlje. Višak soli podiže krvni pritisak i može dovesti do bolesti srca i čak do moždanog udara. Obavezno pročitajte sledeće savete od stručnjaka o ishrani sa nižim solima.
Šta je dijeta bez soli?
Većina hrane na početku sadrži dovoljno soli. Ali mi ga i dalje dodamo. Da kažem, "po ukusu". Tako da svako od nas jede više soli nego što nam je potrebno. Prema Agenciji za prehrambene standarde, svi bi trebali ograničiti unos soli na 6 grama dnevno. Međutim, u proseku jedemo oko 11 grama dnevno!
Dijeta bez soli, poznata i kao "nenaseljena", postavlja standard od šest grama dnevne soli dnevno - oko jedne kašičice. I, uključujući i soli sadržane u obrađenim namirnicama, gotovim jelima, konzerviranog povrća i supe. Proizvodi kao što su krekeri i čips su potpuno isključeni.
Kako to funkcioniše?
Višak soli u telu je značajan faktor rizika pojave visokog krvnog pritiska, što može dovesti do bolesti srca i moždanog udara. Studije pokazuju da smanjenje količine soli u ishrani može dovesti do pada krvnog pritiska za četiri nedelje.
Kome se prikazuje dijeta bez soli?
Apsolutno sve! Gore navedeni zdravstveni problemi već su posledica viška soli. Ali, jednostavno ne možete da se dovedete u ovo! Prema vladi, oko 22 miliona ljudi u Rusiji trenutno pokušava da smanji potrošnju soli! Ljudi koji nisu ravnodušni prema svom zdravlju, sami prelaze na ishranu koja mala u soli.
Koji su nedostaci bezalkoholne ishrane?
Oni nisu! Ne postoje kontraindikacije sa stanovišta zdravlja. Ali može biti prilično teško - izračunati sadržaj soli u nekim proizvodima. Stoga, saznajte koliko soli ste zapravo koristili.
Tehničko ime soli je natrijum hlorid. Jedan od glavnih problema je i to što kod označavanja prehrambenih proizvoda ovo ime je naznačeno. Tražimo riječ "soli" na etiketi. I, ne nađimo, smirimo se. Drugi problem je u tome što postoje i druge natrijumove soli (na primer, soda). Nazivaju ih različito, ali takođe imaju puno soli. To znači da uvek morate biti upozoreni. Što se tiče sode, postoji šema kojom možete izračunati količinu soli. Na primer, 1.2gram soda = 3 grama soli.
Kako da jedete bez ishrane bez so.
Baci svoj soli za lijevanje da počne! Približno 10-15% soli se jede na stolu za ručak. Zapravo, mnogi od nas se hrane sa toliko soli da smo već zaboravili ukus proizvoda bez njega. Posle nekog vremena verovatno se naviknete na ukus hrane bez dodavanja soli. Ali ako i dalje ne možete jesti "sveže", pokušajte da koristite začine poput bosiljka, ruzmarina i belog luka.
Oko 75 odsto soli se jede zajedno sa obrađenom hranom. Tzv., Gotovi proizvodi. Sledeća stvar koju treba da uradite jeste prestati kupovati gotove jelo. Skoro svi gotovi proizvodi kao što su sosevi, pica i čak kolači sadrže ogromnu količinu soli kako bi ih napravili ukusom.
Isprobajte svoje obroke. Makaroni sa sosom od paradajza, crnog luka, belog luka i pečuraka biće odlična zamena za gotovu picu i konzerviranu supu. Ali samo ako je pripremljen bez dodavanja soli.
Šta možete da jedete?
- Veliki broj svježih proizvoda, kao što su voće, povrće i riba. Hrana bogata ugljenim hidratima, kao što su smeđi pirinač i testenine. Ali zapamtite, ne dodajte soli!
- Možete da kuvate mnogo jela od ogrebotine. Na primer, sosevi za tjestenine i peciva - i bez soli! Čak i kada kupujete hleb, proverite sadržaj soli na etiketi.
Primer dnevne ishrane.
- Doručak:
Slomljena pšenica, mleko sa niskim sadržajem masti. Pšenica je jedna od retkih žitarica za doručak bez dodavanja soli.
Ruž za tost sa nesalomljenim puterom.
Ručak:
Grilovana piletina sa zelenom salatom. Koristite limunov sok i prirodne začine, umesto da kupite sos. Domaća supa sa povrćem bez so.
Večera:
Makaroni poliestera sa domaćim sosom od paradajza, luka, luka i crnih maslina.
Hladni početnici:
Voće, nesaljeni orasi, prirodni jogurt