Cvjetna salata s tangerini

Cvekla se temeljito opere, odvojimo plodove od vrha. Cvjetni cvjetni vreli na n Sastojci:

• Cvekla sa vrhovima - 4-6 komada
• Mandarine - 2-3 komada
• Kisur - 2 predmeta. kašike
• Med - 1 kašičica
• Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
• Sol, biber - - Po ukusu
• Sveže zelenilo - - Po ukusu

Upute

Cvekla se temeljito opere, odvojimo plodove od vrha. Cvjetni plodovi se kuvaju za par do mekanog (40-60 minuta, u zavisnosti od veličine repe). Kad je repa mekana, uklonimo je iz posude i ohladimo. Kada se repa ohladi, uklonite kožu od nje. Cveklo smo iseći slamom ili tankim klinovima. Vrh cvekline dobro je opran i posečen na komade veličine oko 3 cm. Baci se od vrha repa u ključu slanu vodu, kuhamo oko 3 minuta. Zatim bacite vrhove cirkulja u crevo, izlijete ledenu vodu. Stisnite sok iz jedne mandarine. Miks tangerine sok, med, sirće, maslinovo ulje, so i biber. Po želji, ovde dodamo i malo sitno zelenilo. Preostale mandarine se čiste i podele na lobule. Miješati u crvenoj repici od salate (stisnute iz tečnosti), cveklo, mandarine i sos. Gotovo! :)

Usluge: 3-4