- Sok od naranče - 50 mililitara
- Narandža - 3 kašičice
- Cvekla - 250 grama
- Jogovo jaje - 3 komada
- Belci jaja - 3 komada
- Maslac - 10 grama
- Šećer u prahu - 5 grama
- Ricotta - 100 grama
1. Pre svega pecite repicu (ne čiste). Ručicu zagrejamo na temperaturi od sto osamdeset stepeni, a mi ga šaljemo cvećem zavitom folijom, ili jednostavno možete pokriti oblik sa folijom. Pecimo oko sat vremena, mozda malo jos malo. 2. Zatim pustite cveklu potpuno hladno (desno u foliji), olupiti i mleviti, koristeći blender, ili ga procepite na finoj grudi. Kombinujte rađenu repu i ricotu. 3. Koristeci mikser, uzimamo tri jaja belca, postepeno i precizno dodamo šećer. Vazni do mekih vrhova, samo dok se šećer ne rastvori. Dok belci bičaju, unapred podmazuju oblike uljima i potresaju šećerom u prahu. Obrasci neko vreme stavljaju u zamrzivač. 4. Smeša pile pažljivo spakuje lopaticu u veverice. Uzimamo formu i popunjavamo je mješavinom od oko dvije trećine. Pećnicu zagrejamo na temperaturu od dve stotine stepeni i pošaljemo oblike zapisa za osam do deset. Sufla će se značajno povećati. 5. Da pripremite sos sa tri šećera, dodajte pomorandž sok i zest, stavite u vodeno kupatilo, mešajte. Uklonjemo kada se gusti, puter se miješa sve dok se ne rastvara. 6. Čim je sufl spreman, mora se odmah služiti (pošto brzo pada). U sredini sufla napravimo rupe za sos.
Usluge: 4