- Gotovo testo na kratko - 500 grama
- jaja - 6 komada (5 proteina za meringue + 1 za premazivanje)
- šećer u prahu - 1 staklo
- limun - 1/4 komad
- vanilin šećer 20 grama
- Maslac - 70 grama
- orasi - 0,5 stakla
- pavlaka - 1,5 čaše
- šećer - 0,5 čaše
- banana - 2 komada
- voćni kivi - 3-4 komada
Sipajte mlin za kafu u mrvice. Završimo kratko pecivo i miješamo je s orasima. Zatim fino obrišite testo (0,4-0,5 cm) i isecite biskvitu metalnom kalupom. Rerni pećnicu zagrijati na 180 stepeni. Podmazati posudu za pečenje ulja, a keks sa jajima. Pečemo 25-30 minuta. Dok su kolačići pečeni, beljeni belci od belog luka sipaju limunovim sokom u bujnu penu. Tokom bacivanja dodajte šećer u prahu, mlevenu limunovu lugu, vanilin šećer. Dobijena masa jaja je rasprostranjena sa kašičicom na mastnom listu za pečenje. Sada pečite meringue na 180-190 stepeni u trajanju od 1,5 sata. Po mom mišljenju, meringue je najbolje uraditi dan prije pripreme kolačića, tako da su imali vremena da se dobro osuše. Pripremamo pavlaku. Uzimamo pavlaku, šećer, šećer i vanilin šećer u određenim razmerama i dobro se mešamo sa mikserom. Mi formiramo kolačiće. Svaka baza za pijesku je prvo podmazana kremom od pavlake i putera. Onda stavljamo krem kruške banana, ili kivi ili višnje, zatim ponovo kremu i, konačno, meringue. Sa vrha, keksi još uvek mogu biti ukrašeni kapljicama čokolade ili šlagom. Bon appetit!
Usluge: 5-6