Čokoladni tartufi sa rum

Čokoladu razvrstavamo u male komade. Na niskoj vrućini zagrevajte kremu - zagrejano Sastojci:

• Čokolada - 280 grama
• Krem - 80 mililitara
• Vanilija esencija - 1 Art. kašičica
• Rum tamno - 2 Art. kašike
• Kakao prah - - Po ukusu
• Pistacije - - Po ukusu

Upute

Čokoladu razvrstavamo u male komade. Na spori vrućini zagrejte kremu - zagrejanu, ali u svakom slučaju ne kuvajte, čim se površina pojavi na mehuriće - odmah se ukloni iz vatre. Sa toplom kremom sipajte komade čokolade. Mešanje. Ako čokolada i dalje ne želi da se topi - stavite posudu u vodeno kupatilo ili samo na posudu sa ključanjem vode. Mešati smešom kašikom dok se čokolada potpuno ne stopi. Zatim dodajte vanilinsku suštinu u smešu, ponovo dobro mešajte. Dodajte rum, ponovo dobro mešajte. U idealnom slučaju, glatka masa se stavlja u frižider da bi se malo ohladila. Od neznatno smrznute mase formiramo lepe lopte. Stavimo loptice u frižideru za još 20 minuta, a zatim ih uvijamo u kakao u prahu. Po želji, neki od slatkiša mogu biti zamotani u velike brušene pistacije. Zapravo, čokoladni tartufi su spremni! Držite u frižideru do 2-3 dana, ali sumnjam da će trajati toliko dugo :)

Usluge: 8-9