- Svinjska rebra - 400 grama
- Šargarepa - 1 komad
- Pepeo - 1 komad
- Luk - 0,5 komada
- Paradajz pasta - 2 komada. kašike
- Svježi kupus, kabach - 1/6 komada
- Krompir - 3 komada
- Laurel list - 1 komad
- Biljno ulje - 40 mililitara
- Beli luk - 2 zuba
- Peršin i koper - 1 Po ukusu
- Kis - 1 st. kašičica
- Šljunak - 12 komada
- Pepper i sol - 1 Po ukusu
1. Sa hladnom vodom, sipajte u meso i dovedite do curenja, uklonite penu bukom. Vatra se smanjuje i minute 40 kuvaju sa zatvorenim poklopcem. Iz čorbe uzimamo gotovo meso i stavimo ga na tanjir. Pranje i čišćenje povrća. Kockaste krompir. Uljni kupus. Sipajte luk. Krompir se dodaje na tanjir, povećaćemo vatru. Kako vreo, smanjiti vatru i 10 minuta da se kuva. 2. Sad dodajte kupus u čorbu, mešajte i kuhajte na vatri. Pripremite tanjir. U biljnom ulju posipajte luk. Mićemo slaninu sa slamčicama i pržiti zajedno sa lukom. Zapisnici kroz dva pomfrita stavljamo u sudu. Pod poklopcem na malom vatru nastavite da kuvate. 3. Dajte biljnu uljinu rezano na trake (minuta 10), mešajući. 4. Sipajte vinski sirće u poslužavnik za cveklu. U tekućoj vodi mi pere šljive, popijemo čašu tople vode i kuhamo na vatri. 5. Dodajte cveklu u posudu i mešajte. Zatim sijajte, dodajte biber, sol, fino seckane zelenice i beli luk. Kuvajte oko 3 minute, a zatim isključite i pustite da se pije. 6. Borscht preliti na ploče i piti s pavlakom.
Usluge: 8