- Listovi bosiljka - 6 kugla
- krastavac - 2 komada
- jogurt - 2 šolje
- pileća juha - 1 šolja
- zreli paradajz - 450 grama (rezano na 4 dijela)
- soli - 1 pinch
- šećer - 1 štapić
- svježi mljeveni biber - 1 kašičica
- balzamični sirć - 1/2 čajna žličica
Pripremite ledu, ostavite se. U srednjoj posudi dovedite vodu u vrelinu. Dodaj bosiljak i blanš za 1 minut. Stavite bosiljak u ledenu posudu za hlađenje. Stavite papirne peškire, nežno iscedite vodu. Bojite bosiljak u procesoru hrane sa krastavcima, jogurtom i pilećim brokolom dok se ne postara. Obrišite smešu kroz fino sito u veliku posudu. Pokrijte posudu i stavite frižider dok se supa ne ohladi, najmanje 2 do 3 sata. U procesoru hrane kombinirajte paradajz sa solju i šećerom. Obrišite fino sito u veliku posudu. Dodajte biber i sirće i stavite smešu u male kalupe. Stavite u zamrzivač 2-3 sata, mešajući smešu viljuškom svakih 30 minuta. Prije serviranja, sipati supu preko posude i ukrasiti svaku posluživanje kuglicom ledenog leda.
Usluge: 4