Danas je sastav proizvoda od kobasica pun hemijskih elemenata: karagenana, kohineala, fosfata, nitrita, nitrata. Da, sve one čine kobasice ukusnijim i atraktivnijim, ali apsolutno nisu korisne.
Pored toga, ovakve vrste proizvoda, zbog ogromne količine konzervansa, vode osobu u zavisnost. Receptori ljudskog ukusa se navikavaju na ovaj ukus, a već je i druga hrana sveća i ne toliko apetita.
Mnogi ljudi, inače, veruju da su kobasice i kobasice sigurnije od dimljenih kobasica. Međutim, to nije slučaj. Da, u ovim kobasicama nema puno začina, ali veliki broj drugih opasnih komponenata: punila, ukuse, sredstva za zgušnjavanje, boje, poboljšači ukusa. Ali meso u kobasicama i kobasicama je danas, nažalost, izuzetno retko.
Prethodno je bilo čast proizvođaču da osigura da njegovi proizvodi ispunjavaju zahteve GOST-a. U sovjetskim vremenima, kod pravljenja kobasica i kobasica, bilo je potrebno koristiti više od 50% prirodnog mesa. Sada, nakon pojave tehničkih uslova (TU), koji je koštalo proizvođače mnogo jeftinije, zahtevi za kvalitet proizvoda su značajno smanjeni.
Štetne kobasice i žitarice
Danas, kobasice moraju imati 10-30% mesa. Međutim, ustvari se ispostavlja da ovo nije mesna pulpa, već životinjska mast, koža, živina. Sve ostalo u kobasicama i kobasicama su proteinski stabilizatori i emulzije proteinskih masti.
U emulzijama postoji voda, biljno ulje, sojin protein, natrijum kazeinat. Kao što se ispostavilo u praksi, proteini mesa i mleka su potpuno nekompatibilni, ali proizvođači ne razmišljaju o tome. Takođe, u kobasicama i kobasicama su brašno, skrob, razne žitarice.
A kako onda možete nazvati proizvode kobasice mesnim proizvodima?
Kako izgleda, sojica je bezopasan proizvod. Tako da je tako, ali soja može da apsorbuje sve - mirise, konzervanse, boje i sl. Pored toga, soja je genetski modifikovana. Ali proizvođači imaju koristi od svoje jeftine cene, a potrošač na kraju plaća dvostruku cenu.
Kako kompozicija kobasica i wieners utiče na ljudsko telo?
Kod dece, sastav ovog proizvoda često uzrokuje alergijske reakcije i varenje. Nakon navikavanja na kobasice, djeca stalno zahtijevaju od njih da kuvate, a mogu dovesti do pojave svih vrsta hroničnih bolesti.
Supstance koje se nalaze u kobasicama i krznom ne mogu se fizički savijati u potpunosti. Telo ne razume šta da radi sa njima i troši energiju na varenje. Istovremeno ove snage su vitalne za rast, razvoj i aktivnost dece. Odrasli su i kobasice nakon što ih probaju.
Međutim, kobasice nemaju hranjivu vrednost. Ali mnogi roditelji to ne zaustavljaju i počinju hraniti svoju decu sa ovim proizvodom skoro od 1 godine života, opravdavajući svoje postupke činjenicom da dete zaista voli i on bar nešto da jede.
Kobasice se u svakom slučaju ne smeju davati deci najmanje 3 godine. Takođe, ne treba jesti kobasice i kobasice trudnica i žena koje su u laktaciji. Kod muškaraca, međutim, ove kobasice značajno smanjuju aktivnost spermatozoida.
Kako pravilno izabrati kobasice i kobasice i koji mogu biti manje štetni?
Većina ljudi neće moći da odbije čak i ponekad da jede ovaj kobasičarski proizvod. Onda bi trebali naučiti kako odabrati siguran proizvod.
Prilikom kupovine kobasica ili kobasica djetetu u svakom slučaju ne treba uzimati svetlo roze ili tamne proizvode. Zasićena boja proizvoda ukazuje na prisustvo velikog broja boja, a previše tamna boja je znak konzervansa. Više ili manje prave kobasice sadrže homogeno punjenje sivo-roze boje. Pored toga, potražite posebnu značku na pakovanju koja ovom proizvodu dozvoljava djeci. Da bi dobili ovu značku, proizvođači prolaze kroz dodatna istraživanja.
Svaki potrošač može nezavisno provesti test kod kuće: dati kobasice mački i psu. Više ili manje prirodnog proizvoda će jesti životinja, ali neće dodirnuti "čvrsta soja".
Ako proizvođač navodi na pakovanju da nema soje u ovim kobasicama ili kobasicama, pažljivo pročitajte sastav proizvoda. Najverovatnije je tamo naznačeno da proizvod kobasice sadrži vlakna ili dijetetska vlakna. Naravno, ovi dodatci nisu opasni, ali zašto bi platili za kobasice ili kobasice koliko i ako su napravljeni od mesa?
Pored toga, na ambalaži ovih kobasica pišu da su navodno koristili prirodnu školjku za njihovu proizvodnju. Međutim, imajte na umu da, ako se toplotna obrada kobasica ili vihara prekida, ona nije prirodna već veštačka. Ako, pošto je pržila kobasicu u posudi za pečenje ili je kuvala u mikrotalasnoj pećnici, ona se nagrizala ili zarasla, to znači da je u ovom proizvodu kobasica prekoračen sadržaj karagenana. Ovaj dodatak ishrani može dovesti do ozbiljnih alergija.
Ne preporučuju se previše slane kobasice, jer mogu sadržati ogromnu količinu natrijum nitrita. Od proteinskih dodataka dobijaju se veoma mekane kobasice. Takve kobasice možete proveriti stiskanjem proizvoda u ruci.
Da biste saznali koliko je boje sadržano u kobasicama ili kobasicama, pripremite ovaj proizvod u slani vodi. Eksperiment pokazuje da ako voda postane ružičasta, onda takvi proizvodi od kobasice ne vrede.
Sadržaj skroba u proizvodu može se odrediti pomoću nekomplikovane metode: kapi određenog joda na ivici komada kobasice ili kobasice. Ako kapljica postane plava, onda ovaj kobasični proizvod sadrži puno skroba, ali praktično nema mesa.
Imajte na umu da visoki troškovi proizvoda ne znače da je proizvod napravljen od prirodnog prstena. Ako ste otrovani bilo kojom vrstom kobasice, onda nemojte ćutati i dovesti stvar na sud. Imaćete pravo na nadoknadu za moralnu štetu, a takođe ćete vratiti novac koji ste platili za robu.
Napišite aplikaciju Rospotrebnadzoru svog grada, priložite mu sam proizvod i proverite. Ako se, kao rezultat pregleda, ispostavi da je ovaj kobasni proizvod pokvaren, onda ćete definitivno platiti novac.