- Svinjetina - 1 kilogram (vrat)
- Luk - 100 grama
- Paradajz - 100 grama
- Osušeni bosiljak - - Po ukusu
- Limun - 1/2 komada
- Sušeni taragon - - Po ukusu
- Beli luk - 2 zuba
- Sol, biber - - Po ukusu
Priprema šišavog jabučica od svinjetine u gruzijskom je prilično lako - glavna stvar je da su sastojci sveži i kvalitetni. Savetujem da se meso kese od večeri, onda će se ispostaviti više sočnije, natopljeno, mirisnije i apetitno. Dakle, korak po korak recept za šišku kebab u gruzijskom iz svinjetine: 1) Moj je naš komad mesa. Obrišite ga papirom. 2) Preseći meso u male kvadratne komade. 3) Komadi se nagomilaju u udobno duboko jelo. Mesu dodamo: bosiljak, tarragon, biber, sol. Mešanje. Zatim dodajte prstenove seckani luk i paradajz. 4) Mi sve temeljno miješamo rukama. Pokrivamo i uklonimo da marinirate u frižideru 5 sati, a bolje je za celo veče. 5) Nakon što je meso marinirano, mešamo sesekljan beli luk, sok od pola limuna i malo biber u posebnom posudu. 6) Uzimamo meso, pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu i žice na ražnju zajedno sa lukom i paradajzom. 7) Postavili smo ražnjeve na prethodno pripremljenu ploču sa toplim ugljem. Tokom pripreme šišavog kebaba, periodično ga zalijevamo pripremljenom mešavinom limunovog soka, belog luka i bibera. Služimo spremni šišmiški svinjski svinjetina u gruzijskom sa svežim povrćem, biljem, sosom i crvenim vinom. Bon appetit! :)
Usluge: 4-5