- pirinač sirće - 1/2 šolje
- šećer - 3 predmeta. kašike
- sosu Sriracha - 2 Art. kašike
- sos od ribe - 4 Art. kašike
- daikon - 1 komad (180 g)
- šargarepa - 1 komad
- krastavac - 1 komad (po želji)
- majonez - 3/4 čaše
- svinjetina - 1 komad (oko 450 grama)
- mješavina pet začina - 2 kašičice
- baguette - 1 komad (60 cm)
- listovi svežeg cilanta - 1 šolja
1. Isecite bagetu na pola, a zatim na 4 komada. Peel i iseckajte daikon i šargarepu. Fino iseckati krastavac. Pomešajte pirinčani sirćet i šećer u posudu. Grejanje u mikrotalasnoj pećnici u trajanju od 90 sekundi, dok se šećer ne otopi. Dodajte 1 žlica Sriracha sosa, 2 kašike ribljeg sosa, daikon i šargarepu u posudu, mešajte. Ostavite da stoji 15 minuta. 2. U međuvremenu, ubrzajte majonez, preostalu 1 žlicu Sriracha sosa i preostale 2 žlice ribljeg sosa u zasebnoj posudi. Rešite svinjetinu sa mešavinom začina. Svinjetina na roštilu pržite 12-14 minuta sve dok se svinjsko meso ne boje sa svih strana, a mesometarski termometar ne postiže 63 stepen. Stavite pripremljenu svinjetinu na reznu ploču, pokrijte folijom i ostavite 5 minuta. Lagano pržite krpice na roštilju na 1 minut. 3. Presećite svinjetinu na tanke krajeve. Izvadite povrće iz sosa. Podmazati smešu majoneza unutar delova bageta. Stavite komade svinjskog mesa, šargarepa, daikona, krastavca i sitanog cilantra. Pokrijte preostale polovine bageta sa gornjim delom i služi.
Usluge: 4