Sendviči sa smokvama, arugula i parmezanom

Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Mešati šećer, cajen poper i kašičicu soli u S Sastav:

• šećer - 2 komada. kašike
• Cajen poper - 1/4 kašičica
• Salt - 3/4 žličice
• maslinovo ulje - 1 st. kašičica
• crveni luk - 1 komad
• smokve - 450 grama (urezano na pola)
• orasi - 60 grama (toast)
• svježi mljeveni biber - 1/2 čajna kašika
• hleb od celog zrna - 6 komada
• arugula - 3 šolje
• Parmezan sir - 30 grama

Upute

Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Miješati šećer, cajen popar i kašičicu soli u maloj posudi. Zagrejati ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte luk i pržite, mešajući, do svetle zlatne boje, oko 12 minuta. Dodajte 1/3 smokve i pržite do meke, oko 5 minuta. Dodajte 1 žlica šećerne smeše i pržite, mešajući, oko 10 minuta. Dozvolite da se malo ohladi, a zatim mešajte smešu sa orasima u procesoru hrane. Dodajte biber i preostalu 1/2 kašičice soli. Smeša se može čuvati u frižideru 2 dana. Preostale smokve položite na pločicu za pečenje. Posuti preostalom mešavinom šećera. Pečemo oko 10 minuta. Stavite 3 kašike smeše na svaki deo kruha. Ukrasite svaki komad sa rukolom, sirom i nekoliko toplih polovina figa. Posluži odmah.

Usluge: 6