Salata sa škampima U ovoj salati ne želite da menjate ni dodate ništa. Nije to što je savršeno, ali sigurno je harmonično. U svom sastavu nema nedostupnih sastojaka, jednostavno je i koncizno. Posebnu pažnju treba posvetiti sosu - savršeno dopunjuje ukus i kombinuje se sa povrćem i škampima. Naravno, što više škampi, to je još ukusnije. Ali ne uvek se to može naći u supermarketu. Naročito, često morate biti zadovoljni proizvodom sladoleda. To je stvarno ko treba da bude ljubomoran, pa je to za one koji žive na moru. Ali ako je vaša sudbina supermarket, evo nekih savjeta kako odabrati pravi proizvod: nikad ne uzmite škampu sa crnom venom na leđima, a ako je ružna - uklonite je prije kuvanja; kažu da proizvođači iz jugoistočne Azije rade sa antibioticima - budite pažljivi; prolaze kozice, koje se prodaju za težinu i "pakuju" u ledu, zašto bi platili za to? Pa, naravno, etiketa: uopće može puno reći ili ništa. U prvom slučaju, pažljivo pročitajte i analizirajte, a u drugom - odustajte od takvog nepoznatog otkupa.
Sastojci:- Škampi zamrznuti zamrznutim 200 grama
- Paradajz 200 g
- Krastavac 2 kom.
- Sveži koper 15 g
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Paradajz pasta 2 tbsp. l.
- Majoneza 100 g
- Česen 1 karanfilić
- Šećer 0,5 tsp.
- Salt 4 štipaljka
- Korak 1 Za salatu su vam potrebni proizvodi kao što su škampi, sveži paradajz, krastavci, koper, paradajz, beli luk, majonez (pavlaka ili jogurt), šećer, so, biber.
- Korak 2 Stavite škampi u slanu vodu za kuhanje u trajanju od 1 minute, pomerajte se u čičak i odvod.
- Korak 3 Paradižnik olukuje sa ključanom vodom, olupi i ukloni jezgro s semenjem (korisno za sos). Olušteni paradajz posekotine.
- Korak 4 Preseći krastavce u velike trake.
- Korak 5 U posudu miješati korijander paradajza sa paradajz pasterizovanom, oljuštenim belim lukom, šećerom i soljem. Svi sastojci su podmazani sa blenderom.
- Korak 6 Dodajte majonezu i tukli ponovo. Pusti ga.
- Korak 7 Poslužite koper, osušite papirnim salvete i fino isecite nožem.
- Korak 8 Poslužiti salatu. Da biste to uradili, postavite krastavce, vrh paradajza i potresite koperom. Pepper.
- Korak 9 Stavite škampe na povrće, sipajte sos preko salate, ponovo biber i služi tako.