Salata slatkih paprika Slana paprika zauzima prvo mjesto među povrćem u sadržaju vitamina C i može se takmičiti sa crnom ribizom. Pri kuvanju iz plodova ovog povrća pripremaju se različita jela: salate, bočna jela, punjene paprike, konzervisana hrana, začini i paprike mogu biti zamrznuti, prženi, pečeni i sušeni. Pepper dobro ide sa lukom, lukom i začinjenim zelenilom. Uprkos posebnoj korisnosti ovog povrća, ne treba ga jesti čir na želucu, duodenalni ulkusi, holecistitis i gastritis.
Sastojci:- Slani biber 500 g
- Peršun sveže 1 gomž
- Stolni sirćet 15 ml
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Česen 3 zubi
- Korak 1 Za pripremu salate potrebno je uzimati mesnate pločice crvene i žute slatke paprike (ravnomerno), zelenila od petroglića, belog luka, stočnog sirćeta, biljnog ulja, crnog bibera i soli.
- Korak 2 Operite paradajz s paprikom, odvrtite stabljike i seme s semenjem, zatim sečite na 4 komade i isecite svake četvrtine u rezance.
- Korak 3 Pepper odvojeno (u boji), u biljnom ulju, sve do meke.
- Korak 4 Odlepite karanfile od česna, fino isecite i mlevite solom u grudnju.
- Korak 5 Isperite zelenu mrlju u tekućoj vodi, osušite i isecite.
- Korak 6 Dodajte beli luk sa sirćetom, paprikom i peršunom.
- Korak 7 Pripremite pripremljenu smešu hlađenim paprikama i mešajte. Salata, ako je potrebno, dodajte so, ponovo se mešajte i stavite u porcije.