Zrno kupuske kupusice Ovi kupusi od roštilja tek su me osvojili! Oni se razlikuju od običnih od činjenice da namesto bijelog kupusa koristimo Pekingski kupus, a uz to je bilo tako lako "raditi", za razliku od prvog - listovi Pekingskog kupusa se lako odvajaju od okreta, brzo kuvaju, ne raštrkani, vrlo su pogodni za omčiti mleveno meso , i na kraju dobijamo veoma sočne, mekane pacove, uopšte je zadovoljstvo - i kuvati ih i jedemo!
Sastojci:- Kupus, Peking 1 kom.
- Okrugli pirinač 0,5 tbsp.
- Luk 1.5 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Pavlaka 5 tbsp. l.
- Svinjsko mlijeko 600 g
- Salt 3 tsp.
- Crni biber prah 1 tsp.
- Korak 1 Da bi se pripremili kupusi kupusa kupusa u sosu od pavlake, trebat će nam Peking kupus kašike, mlevena svinjetina, sirovi pirinač, crni luk, šargarepa, pavlaka, rafinisano suncokretovo ulje, so i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Podijelimo kineski kupus u limove.
- Korak 3 Preseći mali deo gustih zaptivača na dnu listova i kuvati ih u velikom sudu u vreli vodi u trajanju od oko jedan minut. Listovi trebaju postati mekani i elastični. Izvadimo lišće i pustimo ih da se ohlade.
- Korak 4 Pocite pirinač u slanu vodu do pola kuvanja, ispraznite vodu i isperite. Luk (1 kom.) Mlijepa i pržena u rafiniranom suncokretovom ulju do zlatne boje. Kombinirajte svinjsko mlijeko, prženi luk, kuvani pirinač, dodajte so i crni mljeveni biber po ukusu.
- Korak 5 Miješati punjenje.
- Korak 6 Za svaki list Pekingskog kupusa postavili smo nadopunjavanje, obmotavamo ga, kao i obični kupusi.
- Korak 7 Pripremamo sos od pavlake. Pržite na rafiniranom ulje od suncokreta preostali seckani luk (0,5 komada) i nariban šargarepa na velikoj grupi.
- Korak 8 Dodajte pavlaku, malo so i crnu biberu. Sipajte sos i zagrejte na trenutak na malu toplotu. Dodajte 5 kašika čorbe iz listova kupusa.
- Korak 9 Stavite napunjene listove kupusa u sudu.
- Korak 10 Na vrhu ravnomerno sipajte sos od pavlake.
- Korak 11 Spaljivamo vatru, kada sos počinje da vreo - oslabi gas i potopi ispod poklopca na sporijoj vatri oko 35-40 minuta. Dajte vrele kupuse.