Od detinjstva nas predaju da prije ručke umemo ruke, da bi trebali žvakati zatvorenim ustima, a naučili smo se kako koristiti pribor za jelo. A šta još? Možda nam kažu nekoliko nijansi "ispravnog ponašanja za stolom". Zapravo, vrlo mali broj ljudi od detinjstva je obučen da jedu prema opšteprihvaćenim pravilima etikete i normama ponašanja na stolu. Dakle, hajde da razgovaramo o njima detaljnije. Na kraju krajeva, zapravo je neprijatno da budu okruženi kulturnim ljudima, u pojmovanju etkete za trpezariju, ako sami ne znate kako se pravilno ponašati za stolom.
Opšta pravila - minimum za sve
Da ne bude poznat kao ignoram za stolom, mora se upoznati najjednostavnija opšta pravila etikete tabele.
Kako sjediti? Ne morate sedeti nedaleko, ali ne baš blizu ivice stola. U svakom slučaju laktovi ne leže na stolu. Sedenje treba biti ravno i ne saviti se preko ploče.
Salveta . Prva stvar koju treba obratiti pažnju pre obroka je salveta. Na kolena treba staviti platneni salvon, ali ruke i usta moraju biti obrisani papirnim peškirom. Nakon završetka obroka stavite platneni salveta na sto.
Pribor za jelo. Postoji pribor za jelo za opštu upotrebu i individualnu upotrebu. Iz opšteg jela, potrebno je da jedete posuđe sa zajedničkim pribora za jelo (kašike, viljuške, klešta). Nemojte mešati i ne uzimajte hranu sa pojedinačnim uređajima iz opšteg jela.
Glavna stvar nije da se zbunite nožem i viljuškom. Korišćenjem noža i vilice jedite čvrsta jela od mesa (šljiva, fileti, jetra, lenget i sl.). U ovom slučaju se nož drži u desnoj ruci, a viljuška je u levoj ruci, dok gleda mali prst, koji se ne sme izdvojiti. Meso od mesa se jede bez upotrebe noža, dok viljuška "prelazi" u desnu ruku. Na kraju obroka, viljuška i nož se postavljaju na ploču.
Riblje hladno jelo se jede pomoću grickalica.
Supu se jedu lagano i lagano. Ako je supa vrela, nemojte ga mešati kašikom i sačekajte dok se ne ohladi do ugodne temperature za obrok. Spoon od sebe. Mislite, pa ste navikli na jelo? .. Dodajte kašiku u usta levom širokom ivicom. Ako supa ostaje malo, a vi ćete je pojesti, podignite ploču levom rukom od sebe. Na kraju obroka, kašika ostane u ploči.
Vruća predjela od kalupa i kokotina se jedu sa kašičicom ili kokosovom vilicom. Ako nisu dostupni posebni uređaji, možete koristiti dva konvencionalna utikača.
Ako je bilo potrebe za privremenim zaustavljanjem obroka, viljuška i nož se postavljaju na ploču u poziciji u kojoj su držani: viljuška sa drškom na levoj strani i nožem udesno.
Čaša se koristi samo za mešanje čaja i ne ostavlja se tokom čaja tokom čaše. Stoga, ne zaboravite da stavite kašiku na tanjiru.
Mirno, samo mirno. Da li ste veoma gladni? Ovo nije razlog za napad na hranu. Jedi polako, tako da ćete se pojaviti pred gostima kultivisane osobe i još više uživati u ishrani ukusne hrane. Pored toga, ne popunite usta s velikom količinom hrane ili odjednom uništite velike količine hrane.
Ako slučajno ispustite nož ili viljušku, nemojte odmah pokušavati da ih pokupite, bolje je pitati za drugi uređaj.
Etiket za hleb
Hleb, zapravo, delikatan proizvod, a vi ga morate jesti. Nije svima poznato da se hljeb jede u sitnim komadima, zato je mali komad odlomljen od celog komada iznad svoje ploče.
Postoji posebna torta, gde morate staviti hleb iz zajedničke ploče za hljeb. Ovde, u jednoj torti, uobičajeno je širenje maslaca na hleb. Slično dolazi sa kavijarom, ali ne širi se nožem, već sa posebnom špatulom. Pate se uzima nožem i viljuškom.
Sendviči se uzimaju ručno. Ako su spremne za grickalice, onda jedu sa nožem i viljuškom.
Njegovo Veličanstvo, desert!
Mislim da se mnogi ljudi naviknu na činjenicu da se prije služenja deserta stola pripremaju za novu: uklanjaju se dodatna posuđe, čaše, čaše za vino i bočice. Posuđe posuđa se jede specijalnim aparatima. Ako je za desert obezbeđen kolač ili pita, onda se za svakog gosta postavlja desertna ploča odvojeno, desna kašika ili desertni nož leži desno, a desertna vilica sa leve strane. Imajte na umu da se čaj ili kafa nalaze desno od posude za desert, ali ručicu čaše treba okrenuti lijevo.
O čemu da kažem?
Nemojte kritikovati jelo pripremljeno od strane domaćice, ali se hvale pohvale, naprotiv. Za stolom nije uobičajeno početi pričati o problemima i bolestima. Nemojte uticati na nerazumljive i neinteresantne za druge teme. I nemojte započeti razgovor sa osobom koja sedi daleko od vas, najbolje je sačekati dok se ne približite.
Zapamtite, dešava se da svaka hrana ne može biti po vašoj želji. Ali nemojte govoriti o simpatiji ili antipatiji, što pokazujete svoje loše manire. Bilo koji komad hrane koji imate u usta mora se jediti. Jedini izuzetak su riblje kosti ili voćne kosti, koje treba pažljivo i skoro neočekivano izvući iz usta.
U stvari, dodirnuli smo samo deo osnovnih pravila etikete i norme ponašanja na stolu, najosnovnije. Etiketa tabele praktično je čitava nauka, tako da uvek postoji nešto za učenje i za šta se zalagati. Posjedovanje dobrih maniri za stolom će vam pomoći da se osjećate sigurnije i smirite i, što je još važnije, isključite mogućnost da ste u nezgodnoj situaciji zbog svoje neznanje.