Složena pileća šufla nudim izvrsnu mogućnost kuvanja pilećeg soufla - s kremom, muškatnim oraščićem i vrlo lijepim, živopisnim i korisnim trakama kuhane šargarepe. Souffle ostavlja blagi, mirisni. Ovaj sufle može se poslužiti pirejem, tjesteninom ili povrćem. I takođe se može koristiti za izradu sendviča!
Sastojci:- Pileći file 350g
- Jaja piletina 1 kom.
- Krem 50 ml
- Šargarepa 1 kom.
- Salt 2 g
- Crni biber prah 1 g
- Orašac 1 gr
- Maslac 10 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da bismo napravili pileći soufflé sa šargarepom potreban nam je pileći file, krema, jaje, šargarepa, so, biber, muškatni orah.
- Korak 2 Korenje se čisti i seci pomoću specijalnog noža ili grudnog koša sa tankim i dugačkim trakama.
- Korak 3 Ukopati šargarepu 4-5 minuta.
- Korak 4 Grundirajte filet blenderom.
- Korak 5 Dodati so, biber, muškatni orah.
- Korak 6 Dodajte jaje.
- Korak 7 Dodajte kremu.
- Korak 8 Dobro premješajte.
- Korak 9 Položite 1/3 masu u mašini za pečenje pokrivenu mekim keksom i biskvitom u mikrotalasnoj pećnici. Veličina oblika je 11x7 cm.
- Korak 10 Vrh sa polovinom pripremljene šargarepe u jednom sloju trake na traku - tako da nema praznina.
- Korak 11 Ponovo ponovite slojeve: stavite 1/3 pileće mase na šargarepu. Na masovnim trakama šargarepe. Vrh - poslednja 1/3 pileće mase.
- Korak 12 Isperite šufu u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta na 750 vati.
- Korak 13 Postupite soufle, rezite se na rezove.