- Vikend sir (bold) - 500 grama
- Jaje - 4 komada
- Šećer - 200 grama
- Maslac - 130 grama
- Limun Citrus - 1 komad
- Ruževi - 30 grama
- Mleko goveda - 1 čl. kašičica
- Pavlaka - 3 st. kašike
- Kakao prah - 2 komada. kašike
Sirski sok brusio kroz sito. Ako je masa na terenu veoma tečna - višak tečnosti mora biti stisnut kroz gazu. Udari žolje sa šećerom dok ne glatko. Dodajte mango, limunsku grudi, grožđe i puter do mešavine žumanca (ostavite malo maslaca za glazuru - bukvalno 1 tbsp). Dodajte grudo u smešu, miješajte i bacite najmanje na najnižu brzinu. Udisajte viskije do vrhova. Precizno miješajte mase curd sa proteinom. Dobijena masa se stavlja u posuđe, pokriveno slatkom papirom. Napravite glazuru: mala količina (oko 1 supene kašike) maslena topljenom sa 2 kašike žlica. šećer na niskoj temperaturi, stalno mešanje. Zatim dodajte 2-3 supene kašike. pavlaka, dobro mešajte i zalijete 2 supene kašike. kakao. Kuvajte na niskoj temperaturi, dobro mešajte. Nastavljajući da se mešaju, dovedite do curenja, a zatim isključite vatru. Sir pečemo u pećnici oko 40-50 minuta na 180 stepeni (veoma zavisno od pećnice). Okrenite sirnu tortu u posudu, prelijte vruću glazuru. Međutim, odmah se ne posluži sirski kolač na stolu - on mora stati u frižideru najmanje par sati ili bolje - cele noći. Tek tada se može poslužiti za stolom. Bon appetit! :)
Usluge: 6-7