Da bi imunološki sistem čovjeka djelovao u potpunosti i djelotvornije, potrebno mu je velika količina minerala, elemenata u tragovima i vitamina, koji se mogu naći u širokom spektru proizvoda. Pre svega, trebalo bi da obratite pažnju na antioksidante, koji uključuju vitamine A, C i E. Važnost ovih vitamina je u tome što imaju sposobnost da neutrališu neke slobodne radikale u našem tijelu, čime se olakšava rad imunološkog sistema. Bogato skladištenje vitamina ovih grupa može se nazvati korenje, biljno ulje, jetra i agrume.
Odlični antioksidanti su flavonoidi - specijalne supstance, uglavnom sadržane u biljnoj hrani. Ove supstance efikasno neutrališu slobodne radikale, a pored toga služe kao odlična profilaksa za onkološke bolesti. Veliki izvori flavonoida su paradajz, orasi i razne mahunarke.
Mineralne supstance su još jedna važna komponenta zdrave ishrane za povećanje efikasnosti imunog sistema. Oni su bogati različitim zelenim vođama i povrćem, među kojima su salatni listovi, špargla i brokoli kupus. Takođe, treba se uvijek sjetiti o mikroelementima: selenium i cink su potrebni za povećanje imuniteta. Dovoljna količina ovih supstanci u organizmu će pomoći bržem lečenju rana i obnoviti snagu. Pored toga, prisustvo selena i cinka u telu je važan uslov za obradu i sintezu supstanci neophodnih za pouzdano funkcionisanje imunološkog sistema.
Veliki broj cinka nalazi se u raznim morskim plodovima, orašastima, jajima, mesu, sižu i žitaricama. Selenium zaustavlja starenje, a takođe daje šansu da održi duh i zdrav i efikasan imunitet. Puno ovog mikroelementa dostupno je u jetri, bubrezima, morskim plodovima, hlebu od celog zrna i raznim žitaricama.
U slučaju da ne možete da odustanete od mono-ishrane, vrlo brzo možete poboljšati efikasnost imunog sistema tako što ćete "sedeti" na japansku ishranu, koja koristi ogromnu količinu različitih morskih plodova - škampi, lignje, oslić, bakalar, ostriž. Ako sredstva ne dozvoljavaju korišćenje ovih skupih proizvoda, mogu ih zameniti ne tako skupim, ali ne manje efektnim partnerima, u tu svrhu su izvrsni polock, roze losos, vahnja i smrznute ribe.
Dobar efekat u jačanju imuniteta je moguć prilikom korišćenja bez kaljene soljene, nedovoljno slanih sorti crvene ribe, kao i sveže zamrznutog lososa, haringa i pastrve. Preporučuje se da s vremena na vreme pojedete zamrznuti skuš, jer sadrži veliku količinu masnih nezasićenih kiselina, što će značajno povećati imunitet. Treba samo zapamtiti da su tokom prženja i pušenja ove supstance uništene.
Sada kada ste naučili kako poboljšati imunitet, sigurno možete da provedete sezonu prehlade.