Kako odabrati ugrađenu plinsku peć?

Danas, s širokim spektrom ugrađenih električnih peći sa različitim dizajnom i funkcijama, gas u kuhinji izgleda kao anahronizam? Ali bilo koji gurman će se usprotiviti: kuvan na plamenu plinske ploče, jela su mnogo ukusnija!

Domažinja čak tvrdi da se posuđena jela na plin ne pogoršavaju duže nego što su kuvana na električnoj peći. Ako u vašoj kući postoji snabdevanje gasom, pitanje kako odabrati ugrađenu plinsku peć može biti relevantno za vas.

Intenzitet grejanja plina varira, za razliku od električnih gorionika, odmah. Veoma je pogodan za kontrolu procesa kuvanja. Plinski gorionici ne zahtevaju specijalne posude, ravnomerno zagrevanje čak i neujednačenog dna panije ili tiganja korištenog više od jedne decenije. Kuvanje na gasu je mnogo jeftinije nego na električnim pećima.

U plinskim štednjama postoje nedostaci - glavna je da su plinski paneli i pećnice teže čuvati. Otvorena vatra može ponekad rastopiti plastične dijelove posuđa koji se koriste za kuvanje. Takođe zahteva posebnu kontrolu sigurnosti gasnih peći - i za korisnika i za životnu sredinu. Ali ima više pogodnosti kada koristite moderni gasni štednjak.

Dugo vremena je zaboraviti na potrebu održavanja utakmica blizu ploče, kao io posudama i posudama koje su ih pušili pod više pokušaja da upali gorionik. U svim gasnim štednjima koje nude proizvođači, gorionici su opremljeni komfornom funkcijom električnog paljenja dva tipa: konvencionalna i automatska. Obično je potrebno, zajedno sa okretanjem dugmeta, pritisnuti dugme za paljenje, a automatsko je dovoljno samo da okrenete dugme. Ove funkcije podrazumevaju povezivanje površine plina na mrežu, ali potrošnja energije nije bitna.

Na površini plinskih kuhara kategorije najviših cena, sada, što se tiče električnih peći, nalaze se elektronski svjetlosni indikatori za snabdevanje plinom gorionikom, a postoje indikatori intenziteta plamena. Ovo obezbeđuje preciznije podešavanje grejanja - nema potrebe za gledanjem pod tanjir i pogledati plamen ispod njega.

Gas kontrolisan automatikom je funkcija koja se primjenjuje u razvoju Seppelfricke. Minimalna snaga plinskih gorionika je obično oko 340 W, a uz elektronsku kontrolnu tablu možete postaviti snagu, počevši od 50 W, vrlo precizno i ​​sa malim korakom. Sada možete da kuvate na plin čak i najelitnija jela i sosevi koji ne tolerišu pregrijavanje.

Usput, u Seppelfricke pločama, takođe radi sistem automatskog prebacivanja gorionika u postavljeni normalni režim sa maksimalnom snagom - analogno je "kontrola ključanja", koja se ranije realizovala u električnoj peći.

Uz uobičajene gorionike na ugrađenim plinskim površinama, koriste se brzi gorionici povećane snage za posebno brzo kuvanje.

Povećanje snage postiže se višeslojnim dizajnom gorionika - može imati dva prstena, tri, pa čak i četiri plamena - snaga četverostepenog gorionika može se povećati na 7 kW.

Takvi gorionici ravnomjerno zagrevaju dno posude, a hrana na njima ne gori, voda se vrlo brzo vreo.

Razmatrajući kako odabrati ugrađenu plinsku peć, obratićemo pažnju na materijal ploče za kuvanje. Izabrali smo od: nerđajućeg čelika, površine emajla, staklokeramike (ili stakla) i legure aluminijuma sa posebnim tretmanom.

Površine od nerđajućeg čelika, polirane ili matirane, uvek su popularne. Lakši su za pranje nego emajlirani, ali za održavanje njihovog sjaja nije uvijek lako, jer takve površine "drže" mrlje od prstiju. Briga za "nerđajući čelik" zahteva posebne proizvode za čišćenje.

Emajlirane ploče su takođe široko poznate i doživljavaju vremenom. Povoljni, izdržljivi, mogu se obojiti u bilo kojoj boji iz širokog raspona boja. Iz mode, samo bela boja izlazi kao najugroženiji. Čišćenje emajla iz izbeglica, masnih naslaga i drugih zagađivača je veoma težak i na kraju se grebe pojavljuju na emajlu - oni će dodatno otežati negu. Emajl je veoma nestabilan i čips.

Staklokeramičke površine u plinskim pećima više nisu radoznalost, nisu loše "naseljene" u našim domovima.

Proizvođači nude širok spektar gasnih peći pod opštim nazivom "gas na staklu". Ovakva ploča sa instaliranim gorionicima pokrivena je slojem staklokeramike ili stakla sa visokom čvrstoćom za udar i toplotu. Ovo nije samo rešenje za dizajn, već i korak ka povećanju praktičnosti.

Staklokeramički paneli održavaju atraktivan izgled dugo vremena. Obično su napravljene od crne ili braon boje koje nisu obeležene mekim i termičkim efektima CERAN-a. Elegantno izgledaju crni gorionici od metalne i livenog gatesa za posuđe. Postoje i skuplji bijeli staklokeramički paneli.

Obloga staklokeramike nikada ne otklanja. Možda je jedini nedostatak ovakvog premaza taj da tečnost koja ima na površini, koja sadrži šećer, može dugo vremena ostaviti grube površine na površini. To možete izbjeći ako očistite ploču odmah nakon kuvanja.

Novina je najlepša i praktična ploča specijalno obrađene legure, koja ima osnovni aluminijum. Takva površina gotovo nije ogrebana, ne zalihe tokom godina, a pažnja zahteva minimalno. Ploče su glatke, uvek imaju zaobljene oblike, ne postoje oštri uglovi i pričvršćivanje spolja.

Na svim plinskim površinama, osim onih kod kojih za postavljanje lonaca na gorionici postoje masivne kapice posebnog oblika, koristite konvencionalne roštilje. Najjeftiniji materijal rešetki je čelična šipka, obično je prekrivena crnim emajlom. Uz pažljivu negu, ovi barovi izgledaju dobro. Nažalost, ovaj materijal nije toliko dugotrajan koliko želimo: emajl se može otapati. Funkcionalni, ali skuplji od rešetke od livenog gvožđa - oni ne gube svoj izgled pod uticajem dugotrajnog zagrevanja.

Radi lakšeg održavanja plinskih panela, rešetka se pravi za uklanjanje i, po pravilu, dva odvojena dela. Ponekad se polovice rešetke mogu spojiti zajedno.

Sa ovim dizajnom, tečnost koja je "pala" na paletu može se odmah brisati bez isključivanja peći i čišćenja posuđa iz drugih gorionika. Rešetke imaju veličinu koja im omogućava da se opere čak iu mašini za pranje sudova.

Nakon što ste definisali materijal, boju i dodatne osobine plinske ploče, možete se odlučiti za određeni model iz ponuđene u maloprodajnoj mreži.