- brašno - 1 3/4 čaše
- Italijanska polenta - 1 šolja (ili grubo žuto kukuruzno jelo)
- sol - 1/2 čajne žličice
- maslac - 1 šolja
- limuna - 1 st. kašičica
- veliko jaje - 1 komad
- veliki jaja rumen - 1 komad
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
Ručaj pećnice na 175 stepeni. Mješavajte brašno, polenta i sol u posudu. Miješajte u slanini, šećer i limun, na visokom, oko 2 minuta. Dodajte jaja i žumanca provodnicama, brisanjem nakon svakog dodavanja. Dodajte vanilu. Postepeno dodajte brašno i mazite dok ne glatko. Stavite testo u torbicu s konusom u obliku zvijezda. Iscedite kolače u obliku slova S dužine oko 3 cm i širine 2,5 cm. Položite kolače na ploče za pečenje oko 1,5 cm odvojeno. Stavite u zamrzivač 30 minuta. Isperite biskvite dok ivice ne postanu zlatne, od 15 do 18 minuta. Dozvolite da se ohladi oko 10 minuta. Stavite rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Kolačić se može čuvati u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi do 1 nedelje.
Usluge: 36