Ako se sjetite dva osnovna pravila za sebe, onda ćete biti u mogućnosti izbjeći ovako veliki broj odbačenih proizvoda.
Prvo pravilo je - nemojte napraviti višak rezervi za buduću upotrebu, u slučaju da "sutra je rat". Bez obzira koliko dugo su ostali ovi ili ostali proizvodi, svaki rok trajanja ima svoj limit. Dionice su u prodaji za buduću upotrebu, ali morate znati sve o svemu. Sada otvorite frižider i provjerite da li se u novogodišnjim praznicima nalazi bilo čega.
Drugo važno pravilo - morate kuhati koliko god možete da jedete. Ako imate porodicu, onda, naravno, moraju biti druge mere za izračunavanje pripremljene hrane. Hrana treba pripremiti za dan, najviše dva dana. Sačuvano vreme je, s jedne strane plus, ali kako biste reagirali ako ste u jučerašnjoj supu zagrejali juhu? Govoreći o hrani, treba uzeti u obzir činjenicu da sve što ulazi u naše telo utiče na naše fizičko stanje i zdravlje.
Uz dugotrajno čuvanje biljnih jela, supe, jela sa strane, oni znatno smanjuju sadržaj vitamina. Na primjer, poznato je da je sveža kupusova supa bogata vitaminom C, da li ste znali da nakon tri sata skladištenja supa gubi 80% vitamina C. Posle 6 sati skladištenja, samo 10% vitamina C. ostaje u supu. , ne smeju se čuvati više od sat vremena, ili čak bolje koristiti odmah nakon kuvanja.
Mnogi ljudi veruju da se vitamini u kuhanim jelima čuvaju ako hranite posuđe na hladnoći. Zapravo, to nije tako, jer vitamini brzo uništavaju uticaj ne samo visokih već i niskih temperatura.
Dugotrajno skladištenje namirnica uglavnom se javlja prilikom zamrzavanja. U frižideru možete skladištiti sledeću hranu: meso, živinu, ribu, povrće itd. Ne skladištite džem ili konzerviranu hranu u zamrzivaču. Kada se zamrzne tokom dugog perioda mesa, treba ga staviti u emajlirana jela i prekrivati papirom ili tkaninom. Zamrzavanje bobica, nemojte ih oprati. Idealno pakovanje za smrznuto voće, povrće i voće - plastična vrećica.
Da biste izbegli pojavu neprijatnog mirisa u frižideru, jednom nedeljno provjerite vrijeme skladištenja njegovog sadržaja, operite frižider vodom dodavanjem sode za sjemenje.
Da biste bili sigurni da su svi proizvodi dobro očuvan u frižideru, ne preopterećujte ga, preopterećujte ga. Proizvodi sa jakim mirisom treba skladištiti u plastičnim kesama.
Ovi proizvodi koji se ne skladište u frižideru, jednostavno ne tolerišu jako svetlo. Najbolje je čuvati ih na tamnom mestu, koji ne dobija direktnu sunčevu svetlost. Posebno se odnosi na proizvode koji sadrže mnogo masti: biljno ulje, majonez, čokolada, halva, itd. Takođe, pod uticajem svetlosti u proizvodima, uništavaju se vitamini grupe B. Povrće pod uticajem svetlosti imaju sposobnost da se akumulira štetno za zdravlje čoveka - solanin , naročito akumulira puno krompira. Dakle, povrće se najbolje drži na tamnom mestu.
Nemojte praviti velike zalihe žitarica i brašna, oni mogu započeti razne štetočine. Žitarice u kući treba čuvati ne više od mjesec dana. Brašno treba čuvati u platnenim vrećama tako da joj se na to pruži potrebna količina vazduha. Ako imate velike rezerve žitarica, u njih stavite nekoliko karanfilića, tako da se štetočine ne umnožavaju.
Da bi sačuvali duže sveže mleko, treba ga kuvati dodavanjem šećera: 1 st. l. za 1 litar mleka. Kuvano mleko treba sipati u staklo ili emajlirana jela.
Kućni sir će duže trajati u frižideru, ako se na dnu posude, gde će se čuvati, baciti par rezina šećera.
Sir ne treba dugo skladištiti u frižideru, jer pod uticajem hladnog vazduha gubi vlagu i postaje suv i krut. Za zaštitu sira od prevremenog sušenja stavite komad šećera pored njega i pokrijte ga pločom. Ispereni sir može se osvježiti zadržavajući ga neko vrijeme u mlijeku, tako da će postati svež.
Zeleni i redkvice treba čuvati u vodi. Zelenilo se može umotati u foliju. Koper i peršun će se držati sveže ako ih stavite u suvu posudu i zatvorite poklopac. Zeleni luk trajaće nedelju dana ako završite svoje korenje mokrim krpom i ostavite perje suvom. Luk treba staviti u plastičnu vreću.
Ako vam je potrebno da držite sijalicu nekoliko dana, podmazite rez sa margarinom ili puterom, tako da sijalica neće izgubiti svoj ukus.
Ako vam je potrebno čuvati limun, stavite ih u hladnu vodu, a voda treba svakodnevno mijenjati. Da zadržite rezani limun, stavite ga u tanjir na tanjiriju, natopljenom u sirćetu, a zatim je obmotite u salvetu natopljenu u sirćetu. Da bi miris limuna bio aromatičniji, pre upotrebe, sipajte je vodenom kuhnom vodom.
Svježe pečurke se drže kod kuće samo 3 sata. Ako nemate vremena za čišćenje i kuvanje, sipajte pečurke hladnom slanom vodom. Ako ima par pečuraka, stavite ih u frižider.
Meso pre dugotrajnog skladištenja je bolje ne pranje. Svinjetina apsorbuje mirise, pa ga treba čuvati u zapečaćenom kontejneru. Prerano meso treba čuvati na suvom. Kobasica se neće brzo pogoršavati ako se njegovo rezanje podmazuje bijelim ili belim limom.
Čaršavanje čaja najbolje se čuva u tesno zatvorenim staklom ili metalnim tegovima. Ne ostavljajte listove čaja u otvorenom pakovanju tako da ne izgubi ukus.
Pravilno spremite proizvode i ostanite zdravi!