Proizvodnja ostriga

Prvo, pokušajte da saznate koliko su popularne pečurke pečurke u vašoj regiji, u suprotnom može biti problema sa realizacijom gotovog proizvoda. Takođe, nije suvišno opisati opcije za marketing pečurki. To mogu biti prodavnice, tržišta, kafići ili jednostavno prodavci iz druge ruke. U početku možete pokušati da gajite samo pečurke za sebe. Za ovo nije potrebna registracija. Ali za proizvodnju šampinjona na industrijskom nivou, morate se registrovati kao samostalni preduzetnik i registrovati se kod Federalne poreske službe. Da biste gajili šargarepe, potrebno je dobro provetreno nestambeni prostor. Njegova veličina zavisi od broja blokova gljiva koje planirate tamo postaviti. Za 1 kvadratni metar možete postaviti 6 blokova težine od po 12 kg. Ako imate dachu, garažu, podrum ili običnu štalu, možete ih koristiti. U suprotnom, morat ćete iznajmiti sobu i platiti zakup za to. Na primer, iznajmljivanje garaže koštaće vam 1.500 rubalja mesečno. Ne zahteva posebnu prostoriju za gajenje gljiva. Za pogodnost stavljanja gljiva blokova poželjno je graditi nosače (materijal nije bitan). Instrumenti za merenje temperature vazduha i vlažnosti vazduha moraju biti dostupni, pošto uspeh vašeg preduzeća zavisi od ovih indikatora. Takođe treba razmisliti o osvetljenju i zagrevanju prostora, što će dovesti do dodatnih troškova.

Da biste kreirali gljive, trebaju vam jake plastične vrećice velikih dimenzija, tako da mogu podesiti do 12 kg supstrata pomešanog sa micelijem (približno 40 x 80 cm). Kao supstrat, pogodna su slama i suncokret. Mikelijum je bolje kupiti od proizvođača koji su se dobro dokazali. Uzmite vremena i saznajte o mišljenju ove ili onih firmi od ljudi koji su već uključeni u rastuće pečurke od ostriga, ili gledajte preglede na Internetu. 1 kg mikelijuma košta 100-150 rubalja. Za proizvodnju pojedinačnog biljka gljiva, uzimaće vam 250-300 g.

Da biste počeli da raste gljive, morate podmazati podlogu, natopiti u vrućoj vodi i ostaviti da se ohladi. Mycelium takođe treba da bude na sobnoj temperaturi. Spremite supstrat i micelijum, popunite torbe. Gotovi blokovi gljiva čvrsto vezani i postavljeni na stubove. Posle tri dana napravite u svakom bloka od 5-6 proreza (zavisno od njihove veličine). Posle 15-20 dana u ovim slotovima biće male gljive. Približno istog vremena oni će se povećati u veličini, nakon čega ćete moći da sakupljate. Oyster, kao i svaka pečuraka, prilično je mršav. Voli umerenu vlažnost i redovno provetravanje sobe. Idealna temperatura za uzgoj ovih gljiva je 10-16 ° C. Temperatura unutar gljiva treba da bude veća za 4-6 ° C. Ne zaboravite da se brinete o osvetljenju, koja bi trebala trajati najmanje 12 sati dnevno od trenutka kada se prve pečurke pojavljuju.

Pečurke, dostigle su veličina robe 30-40 dana. Sa jednim bloka možete dobiti 3-5 kg. Cena od 1 kg pečurke od ostriga varira od 90 do 130 rubalja, u zavisnosti od regiona. Dakle, u prosjeku možete uštedjeti 440 rubalja. Vaš prihod će zavisiti samo od broja blokova pečuraka. Isti blokovi se takođe mogu ponovo koristiti nakon kratkog vremena odmora, a zatim ih trebaju zameniti novim blokovima. Korišćeni supstrat se takođe može koristiti kao đubrivo za baštenske parcele i bašte.