Međutim, bez obzira koliko su vitamini za nas, ne zaboravite da su višak ovih supstanci skoro toliko opasni kao nedostatak. Ovo naročito važi za lekove koji sadrže vitamin koji se prodaju u apotekama. Kao rezultat prekomerne potrošnje vitamina, dolazi do hipervitaminoze.
Neka deca jedu vitamine, koje kupuju roditelji, u neograničenim količinama, zamenjujući ih s slatkicama. Međutim, čak i vitaminske tablete slične slatkišu su isti lekovi kao i svi drugi tableti, a to se mora zapamtiti. Na primer, nekontrolisano jesti takve vitamine, dijete može prevazilaziti količinu vitamina C koju mu potreban 10 puta, brzinom od 50 mg. dnevno. Ovakav nehuman odnos prema vitaminskim preparatima može dovesti do ozbiljnih bolesti i, po pravilu, takvi slučajevi se detektuju kod dece.
Primjer je slučaj gdje je prekomerno unos vitamina D dovela do ozbiljnih problema bubrega kod deteta. Lekari dugo nisu mogli utvrditi uzrok bolesti, sve dok nije postalo jasno da je djevojka jedva gotovo jedine vitamine koje joj je baka kupila. To je uzrokovalo bolest.
Među negativnim efektima prekomernog unosa vitamina A su slabost, ćelavost, problemi sa apetitom, krhka kostima. Višak vitamina B izaziva ozbiljne poremećaje u enzimskim procesima.
Do danas naučnici znaju prilično veliki broj vitamina. Najvažniji su vitamini A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitamini B1, B2, C, PP mogu se veštački sintetizovati.
Razmotrite svaku vrstu vitamina detaljnije.
Vitamin A povećava imunitet, poboljšava stanje kože, reguliše mukozne membrane, obezbeđuje normalno funkcionisanje mrežnjače. Ovaj vitamin je rastvorljiv u mastima, tako da je za asimilaciju unošenje masti obavezno. U čistom obliku, osoba može dobiti vitamin A od proizvoda kao što su riblje ulje, mleko, žumanca i puter.
Takođe, naše telo može dobiti vitamin A iz karotena, koji je bogat u šargarepu, crvenoj biberi, kislom, tikvici, salati, spanaću, paradajzu i kajsijama. Pretvorba karotena u vitamin A je jetra. Međutim, naše telo ne može da dobije sav potreban vitamin A iz karotena, bar jedna trećina norme treba da bude u gotovom obliku iz gore navedenih proizvoda.
Vitamin A ima svojstvo akumulacije u telu i deponovan u bubrezima i jetri, tako da ne možete prelaziti dnevnu normu. Za učenike je 1,5 mg. dnevno.
Vitamini grupe B su vitamini B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamin B1 je odgovoran za našu efikasnost, vitalnost i vitalnost. Sa nedostatkom, telo može doživeti glavobolju, slabost u mišićima, hronični zamor. A ako vitamin B1 uopšte ne ulazi u telo, to može dovesti do paralize mišića udova i čak do smrtonosnog ishoda kao rezultat paralize respiratornih mišića. Ovaj vitamin se ne akumulira u telu i mora delovati kontinuirano.
Vitamin B1 možete dobiti od hljeba, mraka, pivskog kvasca. Takođe se nalazi u velikim količinama u jajnoj zrnu, goveđoj jezi, orasima i pasuljima. Za školsku decu, norma ovog vitamina je 1,4 mg. dnevno.
Vitamin B2 je odgovoran za metabolizam masti i oksidaciju ugljenih hidrata, a celično disanje takođe zavisi od toga. Njen nedostatak u telu ima loše dejstvo na razvoj, smanjuje se telesna težina, upala mukoznih membrana. Jaja, mleko, pivski kvasac, pšenični meki, kupus, spanać i paradajz su bogati vitaminom B2. Norma ovog vitamina je 1,9 mg. dnevno.
Nikotinska kiselina, obično poznata kao vitamin PP , od velikog je značaja za naš centralni nervni sistem. Kada je u organizmu nedostaje, poremećaji spavanja, glavobolja, vrtoglavica, oštećenje memorije, depresivno raspoloženje i razdražljivost su mogući. Kompletan nedostatak vitamina PP u organizmu dovodi do demencije, poremećaja digestivnog sistema, pojavljivanja čirusa i ožiljaka na koži. U velikim količinama vitamin PP se nalazi u mleku, jajima, kvascu, mravima, žitaricama, krompirom, paradajzu, kupusu, spanaću, zelenoj saladi, pomorandže, limunama i grožđu. Norma za mlađe školske djece je 15 mg. dnevno.
U slučaju da telu nedostaje vitamin C (askorbinska kiselina), postoji smanjenje imuniteta, zaspanost, snažan zamor, pogoršanje zuba i desni.
Sa produženim nedostatkom ovog vitamina, osoba boli sa skorbutom. Uz ovu bolest, gore opisane povrede povećavaju se deset puta. Na desni se formiraju čiđi, zubi počinju da se upuštaju i ispadaju, imunitet je značajno smanjen, česte su frakture nastale zbog povećane krutosti kostiju. Vitamin C se ne akumulira u telu, tako da je njena stalna potrošnja jednostavno neophodna.
Za telo deteta, vitamin D je izuzetno potreban. Bez nje, normalna formacija kostiju je nemoguća. Uzmite neophodnu količinu ovog vitamina, možete jesti riblje ulje, žumance i puter. Za školsku decu dnevno potrebno je primiti 500 jedinica ovog vitamina.
Da bi vaše telo obezbedilo neophodne vitamine dovoljno je da jede potpuno i divno, au jesenjoj i zimskoj sezoni dopunjuju hranu sa preparatima koji sadrže vitamin. Da li je korisno koristiti višak vitamina? Da bi se izbeglo prekomerno doziranje vitamina preporučuje se neprekidno koristiti aditive, ali to radi u ciklusima od 3-4 nedelje sa prekidima.