- voda - 1,25 litara
- sijalice - 4-6 komada
- Prasak - 1 komad
- peršun - 1 komad
- celer - 1 komad
- koper - 1 st. kašičica
- grašak crnog bibera - 4-6 komada
- soli - 1 kašičica
Čarape u starim danima smatrane su prvim vrelim jelima, uglavnom povrćem od povrća. Za razliku od supa na mesnim broolama, osnova supe bila je uglavnom voda i povrće. U supi obično prevladava povrće, čije ime dobija ime supe, na primer, luk, krompir, repjanaya, rutabaga, sočivo itd. Za supu su obično koristili povrće koje se brzo kuva i daje supu bogat ukus i ukus. Preostalo povrće koje je dodato supu bi trebalo da samo zatamne ukus glavnog povrća i donese svoje svetlo nijanse ukusa. Čorba čorba je vrlo ukusna i lagana jela. Zimi se čorba topli servira toplo, a leti hladno. Priprema: Sipajte u veliki sudoper hladne vode i dovedite do curenja. Fino iseckati peršun i celer. Čim se vreo voda, dodajte korijene u posudu. Mlijete luk i prazilu, stavite ih u posudu i trljajte soljem. Dodajte mlevenu masu supu. Dodajte crne biber. Kada bujon postane zelen, dodati so po ukusu, iseckan koper i kuvati 3 minuta. Isključite vatru, ostavite supu da stoji ispod poklopca 5 minuta, zatim zalijete u ploče i odmah služite.
Usluge: 4