- Brusnice - 450 grama
- stolna so - 1 kašičica
- ulje - 1 kašičica
- crni biber - 1 grama
Sastojci: 450 g brusničkih kalupa, stolne soli 1/2 čajne žličice, 1/2 ulje kašike, crni biber. Iz svake glave isečemo bazu brusničkih kalupa. Odlepite kožu i stare listove. Dobro isperite tekućom vodom. Izabrali smo posudu tako da brusnični kalemci leže u jednom sloju. Sipajte 6 mm vode u prazan tanjir. Zatvorite poklopac i dovedite vodu do vrućine na visokoj temperaturi. Dodajte pola kašike soli. Bacamo kupus u vrelu vodu. Prebacite na sporo vatru. Posle oko sedam do osam minuta brusnični kalčki bi trebali biti blagi. Odstranimo kupus iz vode, dodamo mu kašiku ulja i potresemo svežim crnim biberom. Jelo se može konzumirati u toploj i hladnoj formi.
Usluge: 3