Kanadski model i glumica Carol Alt na 47 godina osjećaju se puno energije. Njeni parametri 89-60-89 su pretvorili glavnog vozača Ayrtona Senne i hokejista Alekseja Jašina. Prva učena Carol za vožnju sportskih automobila, druga (starija od 13 godina) pokušava da je odnese, brinući o njenom zdravlju. Sačuvaj savršen oblik modela zdravlja Carol Alt pomoću "sirove dijete".
Kako su vas roditelji hranili?
Moja majka je obično kuvala kuvane sa rezancima, špagetima, hot-dogovima, a ponekad i samo zagrejanim smrznutim pogodnostima za hranu. Pre nego što sam postao model starosti 19 godina, moja težina bila je 75 kilograma. Prije prvog pucnjava rekli su mi da izgubim 7,5 kilograma za tri nedelje. Počeo sam da gladujem i brzo sam postigao željeni rezultat.
Da li je gladovanje nekako uticalo na vaše zdravlje?
U devedesetim godinama imala sam loše raspoloženje, probudljivost, glavobolju i strašan umor. Da zaspim, uzeo sam noćni lek za prehlade, a ujutru sam pio kafu. Jedini izvor energije za mene bio je šećer.
Kako ste saznali za sirovu hranu?
Rekao sam jednom prijatelju o mom stanju, i savetovao me da vidim specijaliste u sirovoj hrani.
Šta vam je ovaj doktor savetovao?
Rekao mi je da jedem samo sirovu hranu, kao što su povrće i salate, i zabranio, ima puno šećera. Nedelju dana kasnije, bilo je glavobolje i bolova u stomaku, a za mesec dana sam bio preplavljen energijom. Posle nekog vremena odustajem od žitarica, i sada je 95% moje prehrane sirova hrana. Ali ja nisam vegetarijanac, samo jesti ribu umesto mesa - sirovo ili prženo napolju.
Šta obično jedete tokom dana?
Reaguje na zdravlje modela Carol Alt:
- Ujutru pijem kefir iz sirovog mleka (slično jogurtu) sa ovsenim mesom (ne kuvanim i sušenim), orasima i grožđem, opranim sa nektarom iz agave. Da jedem, jedem energetsku šipku (od sirove hrane) ili pijem biljni sok od spanaća ili kupusa. Za ručak volim salatu od svježeg sira, sa svežim hummusom ili guacamolom. Večera sa ribom ili velikim dijelom salate, za desert - sveži tiramisu, kolačići ili sladoled od svježeg mlijeka. I dalje prihvatam vitamine i aditive za hranu iz zelenih morskih algi. Ja jedem koliko god hoću i istovremeno zadržavam težinu 56,5 kg.
Počnite da jedete sirove namirnice za doručak i ručak. Zamijenite svoja omiljena jela pomoću sirovih analoga: na primer, umesto dimljenog lososa jedite malo pržene, a umjesto testenina - fino iseckane tikvice ili tikvice. Za sendviče, može se koristiti hljeb sa kaljenjem žitarica. Ispovestite sebe u svojim slabostima, a ako ne možete da odustanete od bilo kog proizvoda, pojedite ih svake dve nedelje. Postupno možete bez njih.
Canneloni sa "sirom" i brokolijem
4 porcije
½ čaše osušene paradajz, natopljene;
2 šolje vode;
1 tsp. sveže stisnut limun sok;
1 tbsp. maslinovo ulje;
1 tbsp. sveža timijan;
1 srednji svež paradajz, narezan;
1 čaša svježeg zdjelog bosiljka;
1 šolja svežih listova origana;
1 tsp. Himalajska kamena sol;
2 stabla brokolija kupusa, seckani;
1 tsp. žalfija;
1/9 čaša sirovog oraha, namočeno;
1 šolja klijavih sjemena suncokreta;
jedan veliki plod tikvica;
1 šolja sirove kedra (opciono).
1. Mešajte osušeni paradajz u blenderu, vodu, pola kašike limunovog sokova, maslinovog ulja i majčine dušice - sve dok ne bude glatko.
2. Mešajte dobijenu smešu paradajzom, bosiljem, origanom i pola žlijebom soli.
3. U kombinaciji stavite brokoli i fino isecite. Dodajte muškatni orah i ruzmarin, miješajte.
4. Prenesite brokoli u posudu za miješanje i, bez ispiranja procesora hrane, miješajte žalfiju, indijski orah, seme, četvrtinu čaše limunovog sokova i preostalu sol.
5. Isecite tikvice u dugačku široku traku pomoću ružičastog ili povrća. Stavite četiri trake kvadrat, tako da ivica svake od njih blago prekriva ivicu druge.
6. Na rubovima ovog kvadrata, stavite nekoliko kašika mešavine brokolija. Spustite se u duge cevi. Napravite što više cevi jer postoji dovoljno dostupnih proizvoda.
7. Servirati u sosu od paradajza.
1 porcija: 289 kcal, 18 g masti (od toga zasićene - 3 g), 26 g ugljenih hidrata, 11 g proteina, 7 g vlakana, 765 mg natrijuma (33% dnevne norme).