Sa početkom proleća se plašimo jednog bijedstva - avitaminoze. I da li znamo šta je stvarno? Vladimir Spiričev, šef laboratorije vitamina i minerala, Institut za ishranu, RAMS, razriješio sve naše sumnje. Rekao nam je sve o vitaminima i vitaminima za ljudsko telo.
Šta je nedostatak vitamina sa naučne tačke gledišta?
Zapravo, avitaminoza je ozbiljna ali retka bolest. Često se zbunjuje sa hipovitaminozom, ovo je samo neadekvatno, ili čak i ne-optimalno obezbeđivanje tela vitaminima. Većina stanovnika megaciteta se suočava sa hipovitaminozom, iu bilo koje doba godine. Ovo je povezano sa stresom, sa sitnim životnim stilom, i sa lošom ekologijom i, što je najvažnije, sa nepravilnim ishranom "u brzini": poluproizvodi, konzervansi, gde dobiti vitamine? Prvenstveno se odnosi na vitamin C, vitamine grupe B (B1, B2, B6, folna kiselina), kao i nedostatak joda, kalcijuma i gvožđa.
Zašto naši preci nisu patili od nedostatka vitamina, a sada je ovo samo bolest vijeka?
Problem je u tome što vitamini u našem telu praktično nisu proizvedeni i ne ostaju u rezervi. Zbog toga, da biste ih dobili, morate mnogo da jedete i raznoliku. Dnevni obrok vojnika ruske carske vojske uključivao je 1 kg 300 g hleba i jednu kilju mesa uz potrošnju od 5-6 hiljada kalorija dnevno. I danas, ljudi troše ne više od 2-2,5 hiljada kalorija dnevno i jedu pola koliko i prije dva vijeka, uprkos činjenici da u proizvodima koji se proizvode na industrijskom nivou, količina vitamina ostaje nekoliko puta manja nego u slične proizvode pre sto godina. Stoga se ispostavlja da vitamini suštinski nedostaju.
Gde tražiti spas?
Naravno, morate pokušati da jedete na uravnotežen način. U ishrani trebaju biti proteini, masti i ugljeni hidrati. I što je moguće raznovrsnije: povrće, voće, zelenilo, ista kiselina. Preporučujemo uključivanje u prehrambene proizvode (hljeb, mleko, napitke), dodatno obogaćene vitaminima. Takođe je veoma važno da se krećete što je više moguće, da se uključite u sport ili samo šetate više. Ovo aktivira metabolizam.
Kako odabrati kompleks vitamina?
Obratite pažnju ne samo na sadržaj vitamina, već i elemente u tragovima (magnezijum, gvožđe, kalijum, cink, bakar, mangan - oni takođe aktivno učestvuju u životu tela). Važno je da preparati sadrže sve neophodne vitamine u dnevnim dozama. Po pravilu, "snaga" vitamina je naznačena u mg. RNP (preporučena potrošnja) ili RDA ponekad su naznačeni u zagradama. Poželjno je da ova cifra bude blizu 100%. Ukoliko proizvođač krije takve podatke, onda lek treba postupati oprezno. Ne kupujte vitamine sa sadržajem čitave periodične tablice. U našoj zemlji, na primjer, nedostaju minerali: magnezijum, cink, kalcijum, gvožđe. Preostale komponente su manje razumljive. Postoji problem nedostatka vitamina C, vitamina B grupe i karotenoida. Dovoljno je imati ove komponente. Kompleks vam možda neće odgovarati lično, zato, ako dobijete mučninu ili loše zdravlje kada uzimate vitamine, potrebno je da promenite lek. Preporučujemo piti vitamine najmanje dva puta godišnje.
Da li treba da uzimam vitamine tačno onako kako je propisao lekar?
Ovo je neophodno samo kada je u pitanju upotreba monovitamina u medicinske svrhe. U dozama, obično prevazilaze fiziološke potrebe stotina i hiljada puta. Osim toga, često u medicinske svrhe, vitamine treba uzimati intramuskularnim ili intravenskim injekcijama. A kako bi nadoknadili nedostatak vitamina u vašoj redovnoj ishrani, uključujući hranu obogaćenom hranom ili redovno uzimajući redovne dodatke, nije potrebno postavljanje strogog lekara. Ali previše da odemo predaleko, naravno, nije vrijedno. Nemojte zloupotrebljati vitamine i vitamine za ljudsko telo.
Kako se izbjeći prevelik otpor kada uzimate vitamine?
Ako kompleks ne uzrokuje neprijatne senzacije ili loše zdravlje, a doziranje vitamina u njoj je unutar fizioloških potreba osobe, onda ga možete stalno uzimati, čak i do kraja vašeg života. Tu ne može biti prevelikog zračenja. Opasnost će se pojaviti samo uz produženi unos vitamina u kolosalne doze. Nikada to nije dopušteno u preparatima, aditivima ili tvrdim proizvodima namenjenim u preventivne svrhe. Dakle, kompetentno sastavljeni multivitaminski kompleks, uzet u skladu sa uputstvima, neće doneti štetu.
Nemate dovoljno vitamina ako:
• Ujutro se probudite, osećajte da niste imali dovoljno spavanja i odmora;
• Stalno se osećajte pospanim i letargičnim tokom dana, brzo umorite;
• Ne možete se koncentrirati, zaboravljate sve, pažnja se raspršuje;
• Često si nervozan bez razloga, pada u neočekivanu depresiju;
• Primetili ste da se stanje kose i kože glagola pogoršalo;
• Često se prehladite.
Šta uzrokuje nedostatak vitamina.
Nedostatak vitamina loše utiče na raspoloženje, izgled i može izazvati određene probleme:
• Koža je suva i pukotina - nedostaje vam vitamini C, B6, A i biotin.
• Ima osip na koži - imate deficit od B6, PP i A.
• Periodična mučnina - imate nedostatak vitamina B1, B6.
• Postoje problemi sa vizijom - nedostaje vam A, B2, B6.
• Apetit se značajno smanjuje - nedostaje vam vitamini A, B1, B2, B6, B12, biotin
• nesanica - B6, PP.
• Vi ste konstantno nadraženi i zabrinuti - imate nedostatak vitamina C, B1, B6, B12, PP, biotina.
• problemi sa stomakom - nedostatak B12, PP, FC, A.
• Sirovo stanje kose - vitamini B6, biotin, A.
• Česte infekcije - nedostatak vitamina C, A