Lekoviti berski sok
Početkom proleća, sok se izdvaja iz rezova beze, što je lekovito i odlično preventivno sredstvo za razne bolesti.
Šta objašnjava lekovita svojstva breza?
Berber sok sadrži mnogo vitamina, mikroelemenata, tanina, organskih kiselina. Voćni šećer i druge supstance neophodne za telo. Zahvaljujući svemu ovome, ima anthelmintički i diuretički, tonički, restorativni efekat, promoviše jačanje kose, čišćenje kože, sekretiranje oksalne kiseline. Pored toga, sok od breza ima antitumorsku i antioksidativnu aktivnost. Sok iz birhe (bezeova kore) u starim danima uzimana je u obliku šljaka, koja se koristi kao spoljni lek i uzeta je kao spoljni lek.
Dokazano je da je breza sok od vitamina i utičnog, odličnog sredstva za čišćenje krvi (čisti krv drugih supstanci i mokraćne kiseline). Uzimano je kod bolesti koje prate visoka temperatura, ima lekoviti efekat kod tuberkuloze, bronhitisa, ima lak diuretički efekat. Koristi se za metaboličke poremećaje i sa skorbutom, reumatizmom, artritisom, protinom, venskim bolestima.
Sa ekcemom, bolestima u zglobovima, gutom, bubrežnim kamenjem i bešonom, diatezom i lišajima, sok se uzima ½ šolje ili 1 staklo 3 ili 4 puta dnevno tokom 3 ili 4 nedelje. Korisno je koristiti sok od breza sa gubitkom apetita, povećanim zamorom, kada osećamo zamor zamora.
Kao spoljni lek, sok od breza koristi se za dispepsiju kože i ekcem. Berber sok je ispran lice s akni. Kao vitaminski lek, sok, pomešan sa sokom borovnice, kornjača, čokotina, je korisno. U soku od jabuke može se dodati jabuka, rovnjak, sok brusnice, borove igle, menta, šentjanževka, piće iz ribizla, jagoda, višnje i druge biljke. Sve ovo obogaćuje biološki aktivnim supstancama, mikroelementima, vitaminima, daje poseban i prijatan ukus.
U Rusiji nećete pronaći drugo drvo kao što je breza, mnoge pesme pevaju o tome, mnoge izjave i pregovore su sastavljene, svaka osoba zna birhu. U svetu ne postoji takvo drvo sa takvom blistavom bijelom kore, jer ova bela kore imaju drvo. U proleće se, kao što je bilo, izlila u listove, sve vitalne sile koje je nakupljala tokom zime. Korisna biološka jedinjenja, minerali i soli, rastvaraju u soku i formiraju univerzalni lek. Bogat je vitaminima, sadrži 0,5 ili 2% šećera. Sastav soka uključuje soli glukoze, biljnih hormona, gvožđa, kalijuma, kalcijuma. Takođe, tanini, organske kiseline, enzimi, fito-ccidi.
Sok brenda počinje u martu i završava se krajem aprila. Kada voda počinje da teče u korenu breza, stokovi škroba koji se deponuju u prtljažniku i korenima postaju šećer, počinje da se rastvara u vodi i kreće duž drveća do bubrega. Mesec dana prije pojavljivanja lišća, kada se desi snijeg, breza se pojavljuje sokom, naziva se "plač od beze". U roku od 15 ili 20 dana, breza daje slatki bora. Te breze koje raste na otvorenim sunčevim visinama daju više korisne i ukusne sokove.
Sok iz birhe je efikasan u lečenju kašlja, bronhitisa, skorbuva, glavobolje, žučne kese, jetre, duodenuma, u lečenju stomačnih ulkusa. Sok od birha uništava urinarne kamione, efikasno je za reumatizam, uklanja štetne supstance iz tela i štetne balastne infektivne bolesti. Sok iz birhe je koristan u zapaljenskim procesima i kožnim bolestima. Bela kora stimuliše metabolizam, regenerira i hematopoetski efekat, čisti krv, a takođe je i osvežavajući i ishranjeni napitak. Nedavno otkrivena jedna od karakteristika bezzog sokova, to je dobar lek za impotenciju. Za žene, sok od breza radi dobro tokom menopauze. Lekari savetuju da piju 1 čašu sokova dnevno, zatim razdražljivost, osećaj zamora, nestanu pospanost i druge pojave koje prate vrhunac.
Ako redovno koristite birch sok, on ima tonifikaciju i restorativni efekat. Sok iz birhe se koristi za anemiju, prehladu, skorbu, skrolu, bešiku, kamene bubrege, alergijske bolesti, beriberi. Korisno je za pacijente sa anginom, plućnu tuberkulozu. Pored toga, breza sap je dragocjen kozmetički proizvod koji tonira kožu. Finski doktori su otkrili da sirupi izrađeni od brezzog sokova sprečavaju zubni karijes i zaustavljaju njegov razvoj. Lozenges, sirupi, sire breza se preporučuju deci da spreče zubnu bolest.
Sok od biskvita ima ukus slatko, neznatno kiselo. Može se ispariti i napraviti sa sirupom koji će sadržati 60% šećera. Ovaj sirup ima debeli med i limun bijele boje.
Može se pripremiti za buduću upotrebu, flaširati, staviti 2 kašičice šećera u svaku bočicu i staviti u mračni i hladan podrum. U industriji, po litru sira bez zrna se dodaje 5.5 grama limunske kiseline, 125 grama šećera, filtrira i ulije u limenke, pasterizuje i zategne poklopcima.
Za medicinske svrhe, sok od bora se pije sveže, čuva se u frižideru najduže 2 dana. Za jedan dan, uzmite 1 staklo 20 ili 30 minuta pre obroka, 3 puta dnevno. Tok tretmana 2 ili 3 nedelje.
Kada se kožne bolesti (osip, lišaj, ekcem), kod bolesti koje se javljaju sa visokom temperaturom, uz materničku groznicu, uzimaju 3 šoljice sira bez zrna na dan.
Sok od birha je čvrsto, osvežavajuće, ugodno piće, sok od borovnica, bobica, crni planinski pepeo. Sok od biskvita može se insistirati na bokovima, cvjetovima lipa, sjemenkama od kame, kamilice, majčine dušice. Na njega se može dodati sok od ribizle, jabuke, trešnje, borove igle, melisa, menta, šentjanževka i drugi.
Sok iz birhe možete pripremiti na bjeloruskom. Sipamo sok u veliku bočicu, stavimo ga 2 ili 3 dana na hladno tamno mesto. Zatim dodajte pečeni keksi, sok od ječma. Za 5 litara sira bez zrna potreban je 30 grama keksa ili ječma.
Pripremamo balzam od breza. Na kantici sokova su vam potrebni 4 fino iseckani limun, 2 litra vina, 3 kg šećera. Sve ovo stavljamo u podrum 2 meseca, onda zalijemo u bočice i stojimo još 3 nedelje.
Dobro je napraviti med iz berzog sokova. Uzmite na svakih 400 grama melase 12 čaša sira bez zrna i kuhajte 1 sat na niskoj temperaturi, a zatim hladite, sipajte u bačvu i dodajte kvasac. Kada prestaje fermentacija, nalijećemo bočice.
Pravimo kvas iz birch sap. U bureku sira bez zrna, pustimo na vrpci malu vreću s spaljenim kornjama raženog hleba. Posle 2 dana, kvasac iz korenja prelazi u sok, a fermentacija će početi. Zatim u cev nalijte kantu hrastove kore, kao tanin, i za aromu stabljike kopriva i lišća i jagodičastog višanja. Nakon 2 sedmice kvass je spreman, sve se zimi skladišti.
U starim vremenima, bezovrmni sok je sakupljen iz kora beze u kravi, i verovalo se da je u njima zadržalo svoje osobine. Ali možete sakupljati sok u plastičnim bocama, staklenim tegljama. Uradi to kako treba, kako ne bi štetilo drvo. Sok treba uzeti sa drveća prečnika 20 ili 30 centimetara, bolje je da ne dodirujete stara i mlada stabla. Jedno drvo može trajati najviše 1 litar za 2 ili 3 dana. Sok je najomiljeniji od 12 do 18 sati. Možete probiti lubanje dlijetom ili nožem, ne baš duboko. U slotu ubacimo urezak od plastike ili tankog aluminijuma, na kojem će se sok nalaziti u kontejner. Kada se sok prikupi, ne zaboravite da zaptite rupu voskom, priključite ga kosom mahovine ili pokrijte s baštenskim sosom.
Postoji i štedljiv način, na breza samo jedna grana seče na grudima, na panju mi visi bočica.
Koristeći ovu metodu, možete postaviti nekoliko plastičnih ili staklenih bočica. Čvor, isečen na ovaj način, treba malo spustiti nadole. Kada sunce zagreje sok brzo, morate provjeriti vrijeme, punjenje posude. Na taj način se koriste profesionalci. Već godinama sakupljaju sok na jednom mjestu i drže drveće zdravim. Videli su deo grudne veštine, visili plastične kese na njoj. Kada su napunjeni sokom, oni se sipaju u limenke.
Sok iz birhe u limenkama sličan je prirodnom soku, ali hlorovodonična kiselina, koja se koristi za čuvanje, neutrališe korisne osobine proizvoda.
Sada znamo o lekovitim svojstvima brezovog sokova, uzimajući birch sok, značajno možete poboljšati svoje zdravlje.