Sirene peciva Da li vam se dogodi tako da nemate vremena da podignete pećnicu iz pećnice, i iz nje, pecite odmah pre nego što vaše oči nestanu? Kod mene se tako događa, kad pecim ruže. Oni su tako popularni u mojoj porodici da nestaju za trenutak. Možete ih napraviti različitim punjenjem: voćem, krompirom, suhim plodovima, ali najslavnije, mislim, s punjenjem sira. U pripremi ovih rolica koristi se testo kvasca kuvanog na hladan način, ima visoku plastičnost, tako da je lako napraviti ruže. Ako kuvate polovinu uobičajenog dela testa, ispada 32-35 rolni. Ove lepinje se mogu poslužiti u brašnu ili krompir juha, umesto krekera, ukusne su sa čajem, uprkos činjenici da punjenje nije slatko.
Sastojci:- Pšenično brašno 2,5 tbsp.
- Milk 0,5 tbsp.
- Jaja piletina 1 kom.
- Kvasac, suh 6 g
- Šećer 2 tbsp. l.
- Salt 0,25 tsp.
- Maslac 100 g
- Sir s tvrdo 200 g
- Jaja piletina 3 kom.
- Pavlaka 3 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Jaja piletina 1 kom.
- Korak 1 Mi ćemo pripremiti bun-rozette: kvasac testo hladnog preparata napravljenog unapred, sir, kuvana jaja, zelenilo od petroglija, pavlaka.
- Korak 2 Uklonite testo iz frižidera i zagrejte ga na sobnoj temperaturi 30 minuta i malo ga gnetite bez dodavanja brašna ili lagano priporoshiv površine.
- Korak 3 Trljajemo sir na maloj grupi.
- Korak 4 Kuvana jaja su vrlo fino presiječena na kocke.
- Korak 5 Kombinujemo sir, jaja, fino iseckane zelenilo od petrogljusa (možete uzeti koper) i pavlaka, so, sve premešati do stanja guste lepljive mase.
- Korak 6 Odvojite komad za testo, okrenite valjak i isecite na male komade. Svaki komad se pretvara u tanku palačinku debljine 2 mm i prečnika 8 cm. Tri sečenja napravimo tako da se dobija oblik propelera.
- Korak 7 Stavite kašičicu punjenja u sredinu radnog predmeta, uzmite jedan deo "propelera" i zavijte ga oko punjenja, poput maramice.
- Korak 8 Uradite isto sa ostalim delovima reza, rezultat je ruža.
- Korak 9 Položite šunke na ploče za pečenje prekrivene papirima za pečenje, mast sa jajima i postavite na pečenje na 180 ° C 15-20 minuta.
- Korak 10 Bunovi su ukusni i topli i hladni.