- pileća juha - 5 šolje
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- Maslac - 3 Art. kašike
- Žuti luk - 1/2 komada
- šargarepe - 3 komada
- karfiol - 1/2 šolje
- brokoli - 1/2 šolje
- žuta squash - 1 komad
- soli - - Po ukusu
- svežeg komarca - - Po ukusu
- pirinač arborio - 1 / 2-1 čaše
- suvo bijelo vino - 1 / 2-1 čaše
- zeleni luk - 4 komada
- smrznuti grašak - 1/2 šolje
- kozji sir - 120 grama
- Parmezan sir - 1/2 šolje
Sipajte luk, tuk i prolećni luk. Isecite šargarepu na kockice. Sipajte pileće juho u malu posudu. Donesite do vrelice. U velikoj topli pećnici 2 tbsp. kašike maslinovog ulja i 2 kašike maslaca. Dodajte seckani luk i korenje. Mešajte i pržite 1-2 minuta. Dodajte karfiol i pržite 1 minut. Dodajte brokoli i pržite 30 sekundi. Dodajte squash i pržite 30 sekundi. Posuti s solju i miješati. Stavite smešu na ploču i ostavite na stranu. Dodajte 1 tbsp. kašike maslinovog ulja i 1 žlica butera na istom tiganju. Grijanje na srednjem vrućini. Dodajte pirinač i mešajte, pržite 1 minut. Dodajte pola vina i 1/2 kašičice soli. Mešati i sprati dok tečnost ne isparava. Tokom sledećih 30 do 45 minuta dodajte 1 čašu za čaršavanje, mešajući. Kuvajte dok se aparat ne absorbuje. Dodati preostalu polovinu vina i kuvati dok se ne upari. Dodajte zeleni luk i grašak, miješajte. Slana po ukusu. Ako je potrebno, dodajte jos jednu posluživanje čorbe. Dodajte više soli ako je potrebno. Kad je pirinač spreman, uklonite sa vrućine. Dodajte kozji sir, parmezan i povrće, mešajte. Ukrasite sa kokošinjima i služi.
Usluge: 8