Pileći file u sosu od senfa

Pileće grudi (mogu biti cele, mogu se iseći na 2-3 uzdužne delove) oprati, dati oko Sastojci:

• Pileće grudi - 2 komada
• Skrob - 1 st. kašičica
• Med - 2 Art. kašike
• Sjeme od senara - 2 Art. kašike (Dijon)
• Apple jabuka - 150 mililitara
• Jabuke - 2 komada
• Brašno - 2 Art. kašike
• Sol, biber - - Po ukusu

Upute

Pileće grudi (mogu biti cele, mogu se iseći na 2-3 uzdužne delove) oprati, ostaviti su sušiti, posuti s solju i biberom. Svaki komad piletine se valja u brašnom. Pileći file smo stavili u zagrejanu tiganj sa malo ulja. Ispržite sa obe strane do male rude kora. Uzimamo lajsni malo više. U njemu ugrejamo malu količinu maslaca, stavljamo u njega na sitne rezove sječe jabuke. Pržite jabuke u trajanju od 2 minuta, a zatim dodajte blago prženi pileći file. Spržite jabuke sa piletinom sve do lepe smeđene kore od pilećeg fileta. Ne zaboravite da uključite jabuke i piletinu tako da ne izgore. Dok je piletina pečena na koru sa jabukama, pripremite sos: mešajte med, senf i škrob. Kada je pileći file pokriven uverljivoj smeđoj korici, nalijte jabukovog jabuka u lajsni i dodajte sos od medenog senfa. Mešati, smanjiti toplotu i simetrirati na niskoj vrućini 5-10 minuta. Tokom ovog vremena sos će se gustiti, a piletina će doći do gotovine. Pileći file u sosu od senfa je spreman! Pruži se vrućini sa nekim ukrasom - kao za mene, najpogodniji kuhani pirinač. Bon appetit!

Usluge: 4