Korisna svojstva ingvera pri kuvanju
Delikatna aroma i poseban ukus đumbira, s obzirom na to da sadrži veliki sadržaj esencijalnog ulja i raznih komponenti, takodje daju ovom začinu jedinstvene karakteristike ukusa. Korišćena je u drevnoj Grčkoj, kao začina, kada je pripremljen hleb, au srednjem vijeku u Evropi je ingver dobio još veću upotrebu. Koren đumbira je bio serviran vinom, pivom, pićem, dodatim u džem i proizvode od testa, začinjenog posuđem od povrća i mesa. Da bi se poboljšala korisna svojstva đumbira, ona se mešala sa začinama poput kardamoma i muškatnog oraščića. Dobra kombinacija đumbira sa limunom i medom.
Đumbar je deo afrodizijaka, dodajte ga u hranu partnera, ako želite da vidite njegovu strast. U Japanu, prečišćavajuća svojstva đumbira tradicionalno se koriste kada konzumiraju morske proizvode, aktivira varenje, neutrališe parazite.
Ljekovita svojstva đumbira
Zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima, đumbir se koristi kao lek. Najvažnija osobina đumbira je njegova sposobnost, poboljšava cerebralnu cirkulaciju, koja stimuliše aktivnost mozga. Prema tome, u ishrani preporučujemo da uključite đumbir, ljude koji se bave mentalnim radom. Pikantni ukus đumbira je divan tonik, koji povećava samopoštovanje i oživljava.
Đumbir pozitivno utiče na imunološki sistem čoveka, pomaže telu da se otarasi toksinima. Često se koristi kao preventiva protiv prehlade, đumbir nije kontraindikovan za djecu.
Ako ste počeli da kašljate i kijate, uzmite mali komad đumbira i žvakajte. Ako imate bol u grlu, pokušajte da istisnete malo sok od đumbira, negde 2 kašičice i dodajte jonku soli, ovaj lek se može uzeti prije jela. Takođe, antibakterijska svojstva đumbira biće korisna za vas i kako bi se eliminisali zapaljenski procesi u ustima, na primer, sa stomatitisom.
Đumbir je efikasan lek za sprečavanje tretmana peptičnog ulkusa, dobro funkcioniše na sluznici želuca, sprečava pojavu crevnih parazita. Supstance koje sadrže đumbir, promovišu normalizaciju krvnih sudova, imaju anti-karcinom osobine, smanjuju rizik od nastanka krvnih sudova.
U korenu đumbira sadrži esencijalne aminokiseline, koji igraju veliku ulogu u metabolizmu. Tako se đumbir može koristiti za normalizaciju metabolizma masti, posebno za povećanje svarljivosti masnih masti. Da biste to uradili, dodajte malo kiselog ili suvog đumbira za ribe ili mastna jela od mesa.
Takođe morate zapamtiti i još uvek korisnu imovinu đumbira, kao eliminaciju bola. Da biste to uradili, morate da rešite svježi đumbir, ili uzmite suvim đumbirom i razblažite vodom do stanja u obliku gruelice. Priključite se na problematično područje i uskoro će bol proći.
Đumbir suv ili svež?
Efikasnost đumbira zavisi od tačnosti njegove upotrebe. Na primer, u suvom obliku, đumbir demonstrira anestetička i antiinflamatorna svojstva, i stoga se koristi za lečenje inflamatornih procesa i za lečenje artritisa.
Hemijski sastav svježeg đumbira je nešto drugačiji, a njegova terapeutska svojstva su više usmerena na prevenciju i liječenje problema digestivnog sistema.
Đumbir čaj za mršavljenje
Đumbir čaj je došao kod nas sa istoka, gde se tradicionalno đumbir preporučuje onima koji žele izgubiti težinu i izgubiti težinu. Zašto se preporučuje ginger čaj za mršavljenje? Đumbar se odnosi na toplu hranu, prema tibetanskim idejama, koje ubrzavaju metabolizam, stimulišu cirkulaciju krvi, toplo. Tradicionalna medicina tvrdi da zahvaljujući činjenici da đumbir sadrži esencijalno ulje, poboljšava metaboličke procese u organizmu, a zahvaljujući tome funkcioniše đumbirski čaj. Pored toga, đumbir omogućava koži da ostaje duže od mladih, a slijedi da u telu mora biti konstantno.
Na vašu pažnju nudimo nekoliko recepata za gubljenje čaja
- Prvi najjednostavniji recept za đumbir čaj za mršavljenje - stavite termos, sitan sok od đumbira, sipajte ključavu vodu i pijete taj čaj na dan. Kada sedite na dijetu, pijete, kad god želite, ako jedete, kao i obično, onda pijete pola sata prije jela.
Drugi recept za čaj je za gubitak težine. Lomljene đumbirske krastavice, sipajte ga čistom vodom i dovedite do vrućine na malu vrelinu, kuhajte petnaest minuta. Đumbir čaj za gubitak telesne težine treba da se ohladi na temperaturu tijela, zatim možete dodati limunov sok ili med.
U Hollywoodu, recept se proširuje dodavanjem biljaka. Demi Moore pije đumbirski čaj, gde se limunima i medu dodaju balzam i mente od limuna. Ako želite poboljšati funkcionisanje bešike ili bubrega, trebalo bi da kombinujete čaj za gubitak težine sa listom brusnica.
Treći recept za đumbir čaj za mršavljenje preporučuje se onima koji žele izgubiti težinu. Zatim ovaj čaj za gubitak mase sastoji se od luka i đumbira, na osnovu 20 delova vode, dela karanfila od belog luka, jednog dela đumbira, potrebno je da insistiraš u termosu petnaest minuta, a onda se napojite i držite tokom celog dana.
Što se tiče nekoliko važnih pitanja koja se tiču đumbirskog čaja za gubitak težine. Đumbir se može koristiti ne samo kada aktivno gubite težinu, već stalno, pivo đumbir sa crnim ili zelenim čajem. Ako pijete đumbir čaj sa medom, onda možete staviti med u toploj tinkturi ili jesti kašiku sa medom. Mnogo limuna ne treba staviti u čašu, dovoljno je staviti jedan parče u šolju. Prilikom pripreme ginger čaja za gubitak težine, ona mora nužno filtrirati, tako da kompozicija nije bila previše zasićena. Bolje je da ne pijete đumbir čaj u večernjim satima zbog gubitka težine, jer ovaj čaj oživljava. Prilikom pripreme čaja za gubitak mase, potrebno je srezati đumbir na tanke krajeve uz pomoć krompira. Za dva litra vode, uzmite komad ingvera po zapremini, veličine malog korita.
Možete pripremiti recepte za mršavljenje i svoje. Koristim đumbirski čaj, ali dodam ružičaste kukove, prodaju se u malim paketima. Ispostavlja se tako slatko i kiselo piće, dobro je ne samo za gubitak težine, već i za one koji imaju problema sa ginekologijom, pomaže u borbi protiv ćelija raka.
Đumbir čaj
Morate da uzmete 3 kašike naribanog đumbira za 100 ml vode, med po ukusu.
Obrišite na svežem svežem đumbiru, stavite u hladnu vodu, dovedite do vrućine u zatvorenom poklopcu od emajla. Kuvajte na vrućoj temperaturi 10 minuta i ostavite da pijete 5 ili 10 minuta. Dodajte med i pijte toplo.
Ako želite izgubiti težinu, jednostavno morate da napravite zeleni čaj u termosu, dodajte par komada đumbira i malo kore sijena ili bukve. Kada organizujete slobodan dan, pijte ovo jedinjenje. Ako je gorko, dodajte malo meda. Onda dobijemo đumbir čaj za gubitak težine, što ne samo da stimuliše metabolizam, već i ubrzava povlačenje svih supstanci iz tela. Morate ovo raditi za slobodni dan, često ćete morati da idete u toalet.
Jutarnjem đumbirskom čaju možete dodati još par grlića i crnog bibera, pa se metabolizam povećava.
Recepti sa đumbirom
Svež đumbir se čuva u frižideru oko nedelju dana, a osuši do 4 meseca može zadržati svojstva. Neočišćeni suhi đumbir koreni treba čuvati na hladnom tamnom mestu. Ne stavljajte đumbir u celofanske vreće. Veliki broj hranljivih materija u đumbiru je pod kožom, tako da je potrebno čišćenje đumbira, što je tanko moguće. Za brušenje i rezanje đumbira, nemojte koristiti drvene predmete, jer zadržava svoj miris dugo vremena.
Da biste utrljali koren đumbira, potrebno je da koristite mali grudnjak. Ruženi đumbir može stisnuti sok od đumbira, može se koristiti u čistoj formi za obradu salata i slatkih jela. Za očuvanje ukusa i arome svježeg ingvera dugo vremena, treba ga očistiti i sipati s šerijem ili vodkom.
Pre konzumiranja, osušeni đumbir mora biti namočen, a potrebno je znati da će biti oštrije od svežeg. U receptima, smešu svećenog svežeg može se zameniti kašičicom sušenog đumbira. Zemljani đumbir je inferioran sa svežim ukusom i ukusom.
Đumbar se koristi u velikim količinama 1 grama na 1 kilogram testa ili mesa. U sosovima, ingver se dodaje nakon što je spreman, tijesto se dodaje na kraju gnječenja ili tokom gnječenja. U guranju dodajte đumbir 20 minuta pre nego što je spremno, u jamama, u kompotama i drugim slatkim dodati đumbir 2 do 5 minuta dok se ne pripremite. Da bi napravili ulje od đumbira, rezanci korena od đumbira zagrejani su kikirikijem, kukuruzom ili maslinovim uljem, sve dok se mrlje đumbira ne zatamne. Đumbirsko ulje se koristi za kuhanje začina za testenine, za punjenje salata.
Kandiran đumbir
Morate uzeti 500 grama svežeg korena đumbira, šećera.
Peel i rezan svež đumbir, stavite u posudu i zalijte hladnu vodu. Pre vrela vrela pola sata pre omekšavanja. Iscijedite vodu, dodajte istu količinu šećera i 3 kašike vode. Dozvolite neprekidno mešati dok se đumbir potpuno ne isprazni i tečnost isparava. Lampe od đumbira treba da se prešu u šećeru ili krzno i ostavi u zapečaćenom kontejneru. Takav kandirani đumbir može se skladištiti 3 meseca.
Ulovljeni đumbir
Morate uzeti 200 grama svežeg korena đumbira, 1 ili 2 kašičice soli, 3 kašike šećera, 120 ml vode, 250 ml sirćeta.
Priprema. Korijen đumbira se čisti tanko od kože, isečen u dugačke trake. Lagano prosirite so sa đumbirom i ostavite na dan. Sipajte u malu posudu sirće, vodu, dodajte šećer i mešajte kako biste dozvolili da se šećer rastvara. Isperite i isperite đumbir na sito, a zatim sipajte marinadu. Đumbir bi trebalo marinirati za nedelju dana. U procesu mariniranja, đumbir postaje ružičasti.
Pileća supa sa đumbirom
Potrebno je uzeti koren đumbira, da je dugačak do 3 centimetra, 2 karanfila od belog luka, 300 grama pilećeg fileta, 200 grama pileće juhe, čajne žličice sojinog sosa. A i 2 kašičice limunovog soka, kašičica biljnog ulja, 2 kašičice korijandera, 2 kašičice isecene zelenog luka, ¼ kašičice začinske čili ili kare, 50 grama spanaća.
Priprema. Očistite đumbir, isecite na parče, mlevite lukom u malteru. Stavite piletinu, dobijenu smešu, soja sos, čili, 100 grama vode, limunov sok u posudu sa čorbu. Dovesti do vreline na maloj vatri, tada morate smanjiti plamen i kuvati 10 ili 15 minuta dok se piletina ne kuva. Zatim morate izvaditi meso, beli luk i velike komade đumbira, dodati spanać i kuvati još 1 ili 2 minuta. Miješati zeleni luk sa cilantrom, fino iseckati i mlevati u malteru s soljem i biljnim uljima, dok se ne formira uniformna masa. Praženo pileće meso, podeljeno na delove i staviti u ploče, sipati brozu i sezonu mešanjem cilanta i luka.
Sada znamo sve o lekovitoj osobini korena đumbira. Može se koristiti u medicinske svrhe, kao profilaktička protiv prehlada, koja se koristi kao đumbir čaj za mršavljenje, zaista nema jednakost u dometu primjene.