Dijete se ne osjeća dobro, slabo? Ne osjeća se dobro i ne želi igrati? Ili nije li sam sam sebi samouveren, previše pasivan i skroman? Sve ovo mogu biti manifestacije klinički izražene anemije defekcije željeza (IDA).
Uzroci
Nedostatak gvožđa u telu, povećan gubitak ili poremećaj apsorpcije ovog minerala u gastrointestinalnom traktu - ovo je anemija. Ali tako, osa bi rekla, puni razlog, kako nedostatak gvožđa dovodi do veoma ozbiljnih posledica: usporavanje razvoja motoričkih veština, poremećaj koordinacije, odlaganje razvoja govora, psihološki i poremećaji ponašanja.
U nekoj deci nedostatak gvožđa proizlazi iz povrede njegove apsorpcije u gornjem delu duodenuma, gde se uglavnom apsorbuje. To je zbog lošeg kvaliteta hrane, mala sekrecija digestivnih sokova, nevažno stanje crevne sluzokože.
Apsorpcija gvožđa smanjuje se zaraznim bolestima gastrointestinalnog trakta, uz rahitis, hipotrofiju, urođene i stečene poremećaje fermentacije i apsorpcije (sindrom malabsorpcije, cistična fibroza).
Kako liječiti?
Glavni cilj IDA terapije je eliminisanje nedostatka gvožđa i vraćanje rezervi u telo. Najčešće pedijatri propisuju preparate gvožđa da brzo ispune nedostatak. Ali to se, kako se ispostavilo, nije dovoljno.
Ishrana
Najvažnija stvar u ishrani je uključivanje u hranu proizvoda koji sadrže heme oblik gvožđa.
Hemijsko gvožđe se nalazi u proizvodima životinjskog porijekla: meso životinja i živina.
Ne-heme gvožđe je koncentrovano u biljnim proizvodima (žitaricama, povrću, voća), kao iu mleku i ribama.
Gvožđe od heme proizvoda se apsorbuje mnogo lakše i u većim količinama nego od ne-heme proizvoda. Stoga, pozitivan efekat se često postiže samo povećanjem udjela mesnih proizvoda u ishrani - jetra životinja, živinskog mesa, govedine, svinjetine. Posavetujte se sa dijetetikom o meniju!
Prevencija
Da bi sprečila bebu od klinički značajne anemije kod nedostatka gvožđa, potrebna je prevencija. U osnovi, sastoji se u pravilnoj ishrani majke tokom trudnoće i laktacije. Pa, ako buduća majka u svojoj dnevnoj ishrani uključi dovoljan broj mesnih proizvoda, voća, povrća, kao i proizvoda obogaćenih mineralima i vitaminima. Naročito tokom posljednjih dva mjeseca nosenja djeteta, kada se njegove potrebe u željeznici naglo povećavaju. Ako je sadržaj hemoglobina žene tokom trudnoće ispod 100 g / l, lekar će propisati lekove koji sadrže gvožđe.
Mi raste!
Da bi se održala normalna ravnoteža minerala kod dece, poželjno je da ih hranite mlekom do 6 meseci. Koncentracija gvožđa u ljudskom mleku je 0,2-0,4 mg / l. Ova beba je dovoljna da zadovolji potrebe svog rastućeg tela, jer se gvožđe iz majčinog mleka dobro apsorbuje.
Međutim, medicinska statistika pokazuje da se u stvarnom životu pojavljuje anemija kod svake treće bebe. Zašto?
Glavni uzrok anemije je neuhranjenost majke koja je bolna. Ako u njenu ishranu ne uključuje heme proizvode kao što su jetra, meso životinja i ptice, sadržaj gvožđa u njenom mlijeku će biti prenizak za dete koje hrani za dobijanje potrebne količine. Kada je dojenje bolje koristiti smešu sa sadržajem gvožđa od 0,4 do 0,8 mg / 100 ml. Ovo je sasvim dovoljno, pošto rezerve gvožđa koje su bile akumulirane tokom prednatalnog perioda još nisu iscrpljene.
Međutim, do šestog meseca postaju sve manji, a telo počinje da zahteva više gvožđa, inače, ako je deficijentan, razvija se anemija. A onda bi već trebalo da dođe, kako iz prilagođene smeše, tako i iz komplementarne hrane. Važno je osigurati da mešavine za drugu polovinu života sadrže 0.9-1.3 mg / 100 ml gvožđa. Zbog toga, kao komplementarni obrok, lekarima se preporučuje da koriste kašice, voće, povrće i pireje koji sadrže gvožđe. Ovi proizvodi povećavaju njegovu količinu u telu, dovodeći ih do potrebnog standarda i ometaju manifestacije anemije.
"Gvožđe" meni
Mješavina mesa zeca
Uzmi:
- 1 zec težine oko 800 grama
- 100 g topljenog putera
- 0,5 čaše pavlake
- 3 tvrde kuvana jaja
- sol
Priprema
Sježite meso na komade i isprati ga sa malom količinom vode do meke. Prolazi kroz mlin za meso s finom rešetkom. Mešajte mleveno meso mešalicom. Dodajte žumance, pavlaka, pavlaka, ulja i soli, prebijte do kremaste mase. Obrišite mljevenu hranu 10 minuta dok se ne zagladi. Završite sa glaziranim naočarima i okrenite se na ravnu ploču.
Puding iz jetre
Uzmi:
- 500 g jetre
- sol
- 0,5 litra mleka
- ruzmarine
- 100 g ulja
- 4 jaja
- zemlja biber
Priprema
Zalijete jetru mlekom, ostavite 1 sat. Potapšajte kuvanu jetru i oljušteni luk kroz mlin za meso, dodajte žumanca, rastopljeni puter, zelenilo od petroglija, sol. Sve mješajte, dodajte whipped belce. U podmazanoj i posuti sa drobljenicama, stavite pripremljenu masu, posijate uljima i pecite u pećnicu.
Ketlice od heljde sa mesom
Uzmi:
- 50 g heljde
- 50 g kuvanog mesa
- 10 g luka
- 1/4 jaja
- 10 g butera
Priprema
Isperite kašastu kašastu kašu, ohladite, dodajte meso prolazom kroz mlin za meso, pomešajte se sa tostim lukom s maslacem i premazanim jajima, so. Formirajte kokice, rolite u drobnjačima i pržite u puteru.