Kalcijum je najčešći neorganski element našeg tela. Njegova uloga je sjajna: kalcijum doprinosi zdravlju kardiovaskularnih i nervnih sistema, učestvuje u zglobovima krvi, normalizuje aktivnost endokrinih žlezda. Zajedno sa fosforom čini kosti jakim, a zubi su zdravi. Dovoljna količina kalcijuma štedi ćenu od osteoporoze. Kalcijum-fosforni balans pomaže u izbjegavanju neprijatnih simptoma menopauze.
Umjesto krede
Da bi nadoknadili nedostatak kalcijuma - koristan mikroelement za zdravlje, lekar može da dobije recept za preparate koji sadrže kalcijum koji vam odgovara. Preporučuju se nakon obaveznog biohemijskog testa krvi, koji određuje sadržaj ovog elementa u telu.
Količina kalcijuma - koristan mikroelement za zdravlje, koji ulazi u telo hranom - samo 500 mg dnevno, uključujući oko 70% - mlečnih proizvoda. Međutim, borba protiv viška kalorija (ograničenje tvrdih sireva, pavlake, maslinovog sira) dovela je do neadekvatnog elementa, tako da su potrebne dijetetske suplemente s kalcijumom. Preferiraju da prate aditivi koji sadrže kalcijum sa limunskom kiselinom - kalcijum citratom ili helatom aminokiseline kalcijuma. Za bolju asimilaciju kalcijuma u crevima, potrebno je vitamin D. Za ljude sa netolerancijom na laktozu, prehrambeni dodatci su jednostavno nezamenjivi.
Proizvodi koji sadrže kalcijumove soli, fosfor i vitamin D istovremeno (što je naročito korisno za žensko telo) su jetra ribe i goveđe jetra. A takođe i morski plodovi: morski kale, škampi, jastog, rakija, haringa, skuša; maslaca i sirovog žumanca.
Mnogo fosfora i kalcijuma se nalaze u jabukama, zelenom grašku, pasulju, celoj žitarici pšenice, svježim krastavcima, u svim vrstama kupusa (naročito u boji koja je najkorisnija za ishranu sirova), u celeri, zelenoj bazi, redkvici (iu njenim vrhovima) sir, beli sir.
Žensko telo treba da primi do 1000 mg kalcijuma sa hranom - korisnim mikroelementom za zdravlje dnevno - 100 g tvrdog sira ili 200 g mlečnih proizvoda. Ako je žena zdrava, onda je kalcijum, koji ulazi u tijelo hranom, dovoljan za nju. Ali sa osteopenijom - mala ispuštanja gustine kostiju - a naročito osteoporoze, ova količina kalcijuma nije dovoljna. U dobi premenopauze, ženama se prikazuje densitometrija - studija mineralne gustine kostiju. U slučaju detekcije nedostatka kalcijuma u telu, propisuju se specijalni preparati koji sadrže kalcijum.
S imenovanjem lekova koji sadrže kalcijum morate biti veoma pažljivi - kalcijum se može deponovati u aterosklerotičnim plakama.
Recepti nisu samo ukusni, već sadrže i veliku količinu kalcijuma.
Topla salata
300 g fileti pastrmke ili norveški losos
200 grama brokolija
100 g karfiola
1/2 tbsp. susam
5 prepelica jaja
100 g paradajza
1 tbsp. balzamični sirć
2 kašike žlica maslinovo ulje ili susam
1. Pripremite ribu i brokoli u dvostrukom kotlu (možete istovremeno).
2. Isecite ribu u kocke (1,5-2 cm), razdvojite brokoli u cvetove.
3. Kuvati jaja, presečena na polovinu.
4. Iseći "trešnju".
5. Pirinač sa sirovim karfiolom na maloj grupi.
6. Uzmite sirće i ulje, potresnite sjevinskim semenom. Ako želite, možete dodati celer (u obliku trave i seckane stabljike), peršun, ostale biljke.
Pri kuvanju povrća, sorti ribe, mesa, pirinača, koristite parove - pa se sačuvaju sve prednosti proizvoda.
Voćna salata (uspješan doručak)
Jabuke, kajsije, pomorandže, pere, oljuštite i sjećate, isecite ili seckani u blenderu i sezonite tečnim jogurtom. Ukrasite sa jagodama grožđa i crne ribizle.
Salata od morske kale (večera i vitamina)
6-8 srednja kornjača
1/2 tbsp. govedina
3,5 tbsp. mleko
1 kutija sira
3 jaja
1-2 tbsp. breadcrumbs
Sol, šećer i pavlaka - po ukusu
1. Drobno sesekljan luk, pomiješajte s sjemenom paradajzom, krastavcem, jajima, kukuruzom i morskim kalejem.
2. Stisnite limunov sok.
3. Dodajte beli luk po ukusu.
4. Mešajte i sezonite biljnim uljem ili majonezom.