Šta je tako bogat i korisan med?
Mnogi od nas čak ni ne sumnjaju da je ovaj delikat jednostavno bogatstvo vitamina i biološki aktivnih supstanci koje su toliko neophodne za telo. U međuvremenu, sve ove korisne supstance apsorbuju skoro 100%. Medicinci su otkrili da med sa krvnom plazmom ima vrlo sličan sastav. Proteini sadržani u ovom proizvodu su direktno uključeni u stvaranje enzima i hormona, a takođe djeluju i kao plastična supstanca u telu. Med podiže nivo hemoglobina u krvi, pomaže apsorpciju kalcijuma u telu, podiže imunološki sistem, a takođe povećava vitalnost. Sve sorte meda su veoma korisne kao sredstva za zaštitu.
Med ima snažne baktericidne i antioksidativne osobine. Zato medu treba konzumirati kao hranu za stanovnike velikih gradova. Čak i ako svakodnevno jede jednu kašičicu ovog čudnog proizvoda, onda zapaženo poboljšava aktivnost srca, spavanje, normalizuje apetit i krvni pritisak, poboljšava raspoloženje i vitalnost. Pored svega ovoga, med ima pomirljiv efekat na centralni nervni sistem.
Med je visokokalorični proizvod. U 100 grama ovog tretmana sadrži negde 330-335 kalorija. Ako ćete voditi mobilni način života, ove kalorije neće biti uskladištene u telu. Energija od meda se sintetiše u jetri, a zatim se daje u odvojenim dijelovima, kada je to potrebno, na primjer, pod fizičkim i mentalnim stresom. Za sportiste koji aktivno treniraju, biće korisno koristiti med u količini od 100-150 grama dnevno. Za ljude koji se malo kreću, dovoljno je 3 kašičice meda dnevno. Med koji se konzumira svakog dana pomaže telu da napuni energiju i hranljive materije.
Vitamini i biološki aktivne supstance sadržane u medu.
- Sastav meda je jod.
- Proizvod sadrži korisne enzime, koji pomažu ubrzavanju metabolizma.
- Sadrži mnoštvo supstanci, većina njih fruktoza i glukoza.
- Sastav sadrži organske kiseline, kao što su mlečna, oksalna, vinska, malična, limunska.
- Sadrži veliki broj minerala: natrijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum i drugi.
- Bogat je vitaminima PP, B2, B6, C, K, E, N. Takođe sadrži folnu kiselinu.
Vrste meda.
- Livadni med se sakupljaju od pčela iz različitih biljaka, i stoga se smatra najadekvatnijim.
- Meda limeta - mirisan i providan, smatra se najboljim medom.
- Bagrem - skup i elitni med.
- Donnick med - ima prijatan i osetljiv ukus, svetlo jantar boja.
- Med meda - ima transparentan zelenkast hlad.
- Fazelium med - odnosi se na visoke vrste.
- Ajda - ima tamne nijanse: od tamno žute do tamno braon.
- Kestenski med je veoma mirisna sorta, ima originalan ukus i aromu, tamnu boju.
Kako odrediti kvalitet proizvoda u kući?
Važno je biti u stanju da odredite kvalitet meda, kako ne bi kupili lažni. To možete učiniti neposredno pre kupovine ili kod kuće.
U lošem kvalitetu proizvoda, pčele nisu krive. Okrivite ljude koji rade direktno u pčelinjaku. Oni ne čekaju dok ptice ne letaju kroz stotine cvjetova. Kooperanti čine pčele čim što brzo olakšaju ovu delikatnost. Oni to rade vrlo jednostavno. U blizini košnice stavite tanjir slatke vode. Očarane pčele počinju da proizvode med iz ovog sirupa. Ovaj med se zove šećer. To je vrlo visoko kaloričan proizvod i beskoristan.
Odredite koliko je meda težak, naročito ako je svež. Ali ipak možete pokušati to učiniti na nekoliko jednostavnih načina.
1 put:
U poređenju sa prirodnim proizvodom šećerni med je teži. Prirodni med ne izlazi iz kašike, lako se nanosi i klizač pada na tanjir. Ima veću viskoznu konzistenciju.
2 puta:
Da bi se odredio kvalitet meda, može se zagrijati. Prirodni med će imati stabilan ukus i jak prijatan miris. Šećerni med će biti bez ukusa i bez mirisa.
3 puta:
Kvalitet kandiranog meda može se definisati na sledeći način: na zglobu mletite kapljicu proizvoda. Ako vidite homogenu, bijelu masu - ne možete sumnjati: pre vas prirodni proizvod. Lažna su nerastvorna zrna. Kada koristite ovu delikatesu u čaju, šećerni med će ostaviti tamno debeo ostatke i zamućenost.
4 puta:
Da bi se utvrdilo prisustvo mehaničkih nečistoća u medu, biće vam potrebna destilovana voda i 5% tinkture joda. Dodati nekoliko kapi joda u destilovanu vodu sa medom. Ako rešenje postane plavo, to znači da se škrob i brašno mešaju u medu.
5 puta:
Da biste znali gustinu meda, neophodno je rastvoriti u toploj destilovanoj vodi. Biće moguće videti kako će se mehanička nečistoća površiti ili se smiriti. Što je manja, veća je gustina proizvoda.
Med je alergenski proizvod. Ova decikcija treba koristiti sa izuzetnim oprezom od strane djece sklona alergijskim reakcijama. Ne isključite ovaj proizvod iz ishrane bebe. Pokušajte prvo dati djetetu malo dusa. Ukoliko ne postoji alergija, onda se doza može postepeno povećavati.