Međutim, svježe sjeme jaja, naravno, mnogo su korisnije nego što čuvaju jaja, a prepelica je nekoliko puta korisnija od pilećih jaja. Ali da se korisne materije ne izgube, pravilno skladištite jaja. Ako ovo radite bez frižidera, s vremena na vrijeme ih treba okrenuti. Nikada ne stavljajte jaja u druge, naročito mirno proizvode. Posle 17000 poreova, koje su dostupne na svakom običnom kokošijoj jajci srednje veličine, svi strani mirisi će se namakati, što naravno neće imati bolji uticaj na ukus.
Svuda u visokom ugledu.
Jaja se koriste u skoro svim svjetskim kuhinjama. U Rusiji, problemi sa ovim proizvodom, na sreću, nisu osjetili, pa čak i aktivno prodali jaja na zapad. To je samo njihova kvaliteta koja nije smatrana najvišom - kokoške noći su uglavnom hranjene smećem, pošto su jaja bila mala i inferiorna sa inostranstvom po ukusu, a pored toga, prevazilaženje neravnih ruskih puteva često su stigle u Evropu. Uzgred, napomena: iz jednog sloja godišnje možete dobiti 250-300 jaja. Oko 26 sati moraće da uzme jedno jaje, a nakon pola sata pauze, već se može uzeti za drugu.
Zanimljivo je i da je u Rusiji jaje, pored hrane, imalo i duboko sveto značenje. Simbolom života i plodnosti s njim povezana su mnoga tradicija i rituali.
Verska jela.
Neka jela od jaja mogu se nazvati kultom bez preterivanja. Krajem XIX veka, takav je bio gogol-mogol, posebno pevač od pevača zbog njegovog navodno magičnog efekta na vokalne žice. Ali do današnjeg dana, šorc i jajima ostaju šampioni za popularnost. I onda, čini se, sve je jednostavno ... ali ne! Čak i omeleti u svakoj zemlji su napravljeni da kuvaju različito: pirinač i morski plodovi se dodaju japanskom om riži i om-sobi, u Austriji je uobičajeno staviti crni hljeb u njega. Italijani su nadmašili sve što su činili najveći omlet u istoriji, težak je skoro 600 kg! Tokom ovog vremena otišlo je 5.000 jaja! Ali, stručnjaci u vezi sa omletičnim suptilnostima, nesumnjivo ostaju francuski. Francuski imaju svoj pogled na klasična jaja i pripremaju ih na sledeći način:
Širite posudu bez ulja i na njega stavite 1 kašiku žlica. pavlaka.
Kada se kiselina malo isparava, nežno sipajte u nju 5 jaja, dodajte so, začini po ukusu a zatim isključite vatru.
Pokrijte poklopac i sačekajte 10 minuta, nakon čega možete jesti!
Ako sada odlučite da se ukrcate na sve omlette trikove, pre nego što odnesete do kreiranja, uzmite posebnu tvar za pečenje, koji će se koristiti samo za kuvanje jela od jaja. Od ovoga bi počela stvarna francuska domaćica!
Jaja su korisna u tome što kombinuju mnogo vitamina, proteina, koje su neophodne za trudnice za vitalnu energiju. Zbog toga se preporučuje da su jaja za doručak tako da dan prolazi bez gubitka čvrstoće. Jaja će zameniti buduću majku bilo kojom hranom, čak i hljebom. Ovaj proizvod sadrži veliki broj proteina, sa kojima se kosti postaju jake, a zubi bele - to će nesumnjivo uticati na razvoj fetusa. Zbog toga jedite više jaja, a telo će vam zahvaliti veličanstvenom kosom, snažnim noktima i zdravom kožom!
Do danas se jaja koriste za pripremu različitih jela, salata, sosova. Nemoguće je pecati raskošni hleb bez jaja. Prema tome, jaja se smatraju najprirodnijom i zdravom hranom. Mnogi lekari preporučuju da žene jedu piletinu jaje.