Ako imate prehladu, kuvajte supu od luka.
Ovo je dobar lek za prehladu. Postoji mnogo recepata za različite supe, uključujući čuvenu čorbu čiju supu, ali ne napišu ništa o česnom supu, i naravno da nisu dovoljno kuvani. Želim da vas naučim kako napraviti čokoladnu supu, koja je korisna za prehlade, kao i samog korisnog belog luka. Beli luk ima poseban ukus, pa ga koristite umereno, posebno kada je potrebno da komunicirate sa ljudima. A kada jedete čokoladnu supu, nećete imati miris iz usta. Uz to, ova supa je korisna i dobar lek za bolest pankreasa, slezine, pomaže u čišćenju tela toksina, ometanom disanju.
Čokoladna supa.
Potrebno je uzeti 1 litar mleka, 6 velikih karanfilića ili 8-9 malih zubaca, 1 litar vode. I dalje je potrebno 2 kašike margarina ili maslaca, 2-3 jajeta, koje treba podeliti na proteine i žumance, 2 kašike brašna, sok od četvrtine limuna ili nekoliko kapi limunske kiseline. Na vašim prstima potreban vam je mali tanjir sa zapreminom od 2.5-3 litara, nekim kapacitetom ili posudom za brušenje brašna i masla, potreban je vibraciono bacanje u penu proteina ili mikser, ako nema ništa, možete koristiti viljušku, potrebno je više vremena za rad .
Uzmite mleko i vodu i zavrite. Mislim da znate da prvo treba da zavarite mleko, a zatim dodate vodu, jer kada se mešanje originala može srušiti mleko zbog metalnih jona koje su prisutne u vodi ako je voda čvrsta.
Dok mleko kuči, kuhajte beli luk. Treba ga očistiti, fino iseckati ili brusiti. Možete se prirodno mlevati u beli luk, ali iskusni mnogi kuvari veruju da kada beli laktam kiseline usled lučenja sokova, beli luk gubi ukus. Bolje je staviti parče luka na reznu ploču, pritisnuti sečivo noža, pritisnuti rukom, a beli luk nežno srušiti. Posle ovakve operacije, pogodno je mleveno brašno. Nakon toga treba dodati sesekljan beli luk u vruću mješavinu vode i mlijeka.
Ulje ili margarin sa kilogramom brašna sve dok se ne stvori grilovo ulje. Prilagođena sam da gajim parče margarina ili maslaca, pre-potresem ih brašnom na velikoj grupi. Žolje od 2-3 jaja moraju se mešati sa nekoliko kapi limunske kiseline ili sa limunovim sokom. Bičite bele do guste pene. Da biste ubrzali proces, bičite i pojednostaviti, dodajte malo soli proteini, pena iz nje će se samo zgostiti i postati bolje.
U supu je vruća, dodajte malo ulja, neprekidno bacite brisačem ili viljuškom, ako nema vitezove dok ne dobijete glatko pire krompir.
Uklonite supu od vrućine, nastavite neprekidno mešanje, stavite rumene supe pripremljene u supu u supu, a nakon nekoliko minuta dodajte vatrene proteine. Probaj supu i probajte soli. Supa treba da bude homogena, gusta i veoma delikatna.
Po pravilima treba dodati "grašak" supi, pečenu iz pripremljenog testa. Možeš služiti supu sa krutama, čak i sa pirećim krompirom, sa slanim keksima. Ako servirate pire krompira za supu, onda je potrebno staviti na zasebnu ploču.
Ako želite da napravite "grašak" iz testa za kačkavalj, ne može se koristiti samo sa supom od belog luka, već sa još jednim krompirimom od pita od supe. Da biste to uradili, treba vam 1 čaša vode, 1 šolje brašna, 100 grama margarina, 4 jajeta. Na vatru stavite kesicu sa margarinom i jednom čašom vode, dovedite do vrela. Čim se saple, morate brijati u brašno i dobro mešati, pa piti testo. Testo hladno, i naizmenično ga udarite u 4 jaja uz temeljno mešanje.
Stavite testo s malim kuglicama na pločicu za pečenje. Možete se izvući za lakoću žica od testa i sjeći ih na rezine. Onda će takav "grašak" biti približno isti. U vrelom pečenju pečenja, malo ih osušite, tako da kada ih nabavite, oni se ne "usporavaju".
Bon appetit i da se nikad nisi prehladio.