Sveže stisnuti sok (ovo je važno) dovodi do vrela, a zatim se vatra smanjuje i masa se kuva sve dok tečnost ne bude manje od tačno 2 puta. U procesiji kuvanja, trebalo bi da pratite pjenu i povremeno uklanjaju. Ako je po zapremini smanjio za pola, sok se ne uklanja sa ploče, a zapremina proizvoda se smanjuje još više, a na kraju možete dobiti i voćni med. Gotovi bacamazi treba dobro ohladiti, a zatim se ulije u konzerve ili bočice sa čvrstim poklopcem. Ovaj desert se čuva na hladnom tamnom mestu. Od sirupa može da pijenja različite napitke tokom cele godine, dovoljno je samo razblažiti koncentrat sa vodom do određene konzistencije. Što je bambus deblje, to je duže što je potrebno za čuvanje.
Usluge: 10