Ishrana učenika je jedno od glavnih problema koji uznemiravaju roditelje tokom školske godine. Inače, ne samo njih. Vlada Sankt Peterburga i Moskve od septembra 2010. godine značajno je povećala subvencije namenjene školskim obrocima. Ali čak ni ovo nije u stanju da u potpunosti reši sve probleme. Da bi se napravila ispravna ishrana, potreban je potpuni pristup uzimajući u obzir karakteristike detetovog organizma. Proučavanje školskog programa zahtijeva od djece da imaju najvišu mentalnu aktivnost, pa morate poslušati savjete o pravilnoj ishrani za djecu.
Mali čovek koji je vezan za znanje, istovremeno ne samo da obavlja težak rad, već i raste i razvija, a za celu dijete mora dobiti tačnu, uravnoteženu dijetu. Visoka mentalna aktivnost je neuobičajena za prvostepene, ona je povezana sa visokim troškovima energije. A sve što je povezano sa intelektualnim radom, uglavnom zavisi od ugljenih hidrata uskladištenih u tijelu, uglavnom iz glukoze. Smanjenje kiseonika i glukoze u krvi ispod potrebnog nivoa dovodi do pogoršavanja funkcija mozga. Zauzvrat, ovo je možda jedan od razloga zbog kojeg će se mentalna sposobnost smanjiti i percepcija nastavnog materijala će se pogoršavati za učenike.
Roditelji imaju velike nade za pun doručak - ipak sami kontrolišu taj proces i, shodno tome, apsolutno su sigurni da bar jednom dnevno njihova voljena čuduška jede kako treba. Ali ne znaju svi koji je doručak najvredniji za učenika. Neko pokušava da u doručak uključi najveću količinu ugljenih hidrata, koji su "odgovorni" za mentalne aktivnosti. U stvari, posle gustog doručka sa ugljenim hidratom, količina glukoze u krvi značajno se povećava, ali ako je previše ugljikohidrata, onda nakon 1,5-2 sata sadržaj glukoze može pasti isto toliko drastično.
S tim u vezi, doktori nude da u doručak daju takozvane kompleksne oblike ugljenih hidrata. Na primjer, pored slađivanja, džema i slatkog čaja, u jutarnjem doručku, učenici moraju uključiti testeninu, žitarice, pekarske proizvode, sveže povrće, voće, posebno jabuke. Ostali ugljeni hidrati se u više navrata bolje raspoređuju tokom celog školskog dana: kafa, čaj, kafa, slatkiši, keksi, keksi, voćna pića će dijetu dati konstantno snabdevanje svežih dijelova glukoze u krvotok, što će stimulirati mentalne aktivnosti školskih djece.
Sledeća najvažnija komponenta hrane koja je neophodna za zadovoljenje energetskih potreba učenika jeste masti. Ovaj udeo čini oko 25% ukupne dnevne potrošnje energije.
Masti, pored upotrebe energije, suštinski su elementi neophodni za izgradnju ćelijskih membrana, hormona i feromona, a vitamini se takođe rastvaraju u njima. Masti su glavni građevinski materijal ljudskog tela. Glavni izvori proteina u ishrani deteta su povrće, jaja, riba, zrna, orasi, pasulj i meso. Pravi masti su posebno bogate mlečnim proizvodima. Dakle, u školskom obroku treba uključiti pavlaku, kefir, mleko. Proteini životinjskog porekla posebno su korisni za organizaciju mladih školskih udruženja, ali još uvek ne treba zauhraniti dimljena hrana, kobasice, kobasice.
U ishrani učenika treba da bude prisutan i vlakno - to jest mješavina kompleksnih supstanci koje se nalaze u plodovima, lišću i stabljima biljaka. Ovo je neophodno za dobro varenje. Vlakna u dijetalnoj hrani trebala bi biti oko 15-20 grama. Da bi u ishrani bilo toliko vlakana, potrebno je pripremiti hranu od žitarica, kao i voće i povrće.
Osim osnovnih komponenti hrane u ishrani učenika, neophodno je osigurati potpunu i pravovremenu popunjavanje potrebe mladih organizama za biološkim vlaknima, mikroelementima, vitaminima. Kod učenika zbog telesne visine i visoke mentalne aktivnosti značajno se uvećava potreba za mikroelementima i vitaminima. Nedostatak ili odsustvo vitamina u ishrani djeteta može dovesti do beriberija, u kojem je proces rasta prekidan, smanjen je radni kapacitet i pogoršanje memorije. Mala količina vitamina u ishrani bebe može se lako eliminisati uzimanjem specijalnih lekova, široko zastupljenih na farmama.
Voda, iako nije hrana, ali je oko šezdeset procenata ukupne telesne težine. Učenik treba da konzumira oko jedan i po ili dva litra vode dnevno. Školama treba obezbijediti uslove tako da djeca mogu zadovoljiti potrebu za vodom u potrebnoj količini i u svako doba.
Posebno pitanje u ishrani školskih djece je upotreba aditiva za hranu, kao što su boje, stabilizatori, mikseri, antioksidanti i konzervansi. Ove supstance se dodaju hranjama, daju im potreban miris, ukus i konzistenciju. Mnogi aditivi za hranu koji se nedavno koriste u vezi sa napretkom industrijskih tehnologija, stalno izazivaju primedbe zbog mogućnosti alergijske reakcije. Ali ne brinite: upotreba dijetetskih suplemenata je jasno definisana, a prije nego što su ovlašćeni da koriste bilo koju od njih, oni su temeljno testirani među državnim organima i nadležnim zdravstvenim ustanovama. Studije sprovedene u sadašnjem vremenu pokazuju da je alergična reakcija na upotrebu reakcije hrane izuzetno retka i, po pravilu, ne prelazi broj slučajeva bolne reakcije na standardnu hranu.
Ako poslušate savete o pravilnoj ishrani za učenike, onda će vaše dijete dobro učiti i uvijek će biti u savršenim duhovima. Svi koji rade u oblasti ishrane učenika treba zapamtiti da je potpuna ishrana naše djece u najvažnijem periodu njihovog formiranja i rasta ličnosti glavni način zdravlja nacije.