- Paradajz - 700 grama
- Biljke narezane - 1/8 kuglice
- Bijeli hleb - 2 kašike
- Beli luk - 2 zuba
- Maslinovo ulje - 1/4 kuglice
- Vinski sir - 1/2 čajne žličice
- Sal - - Po ukusu
- Jajno tvrdo kuvano - 1 komad
- Šunka - 2 rezina
Sastojci (šunka, pokajanje, zaboravili da fotografišu). Sesajte paradiže na polovinu, izvadite seme zajedno sokom. Seme sa tečnim mlevenjem kroz sito. Mi zadržavamo izolovani čisti sok i koristimo ga u kasnijoj pripremi, odbacimo seme. Paradajz seče na komade. Bakreni bademi su malo osušeni u suvom tepihu - 2-3 minuta, ne više. Hleb se osuši u tosteru ili pećnici, ruke suze u male komade. Dodali smo paradajz, paradajz sok, beli luk, badem i hleb u posudu blendera. Mršav do homogenosti. Nastavljamo da grčkamo supu pri sporijoj brzini, u tankom mlazu uvodimo maslinovo ulje. Nastala supa se briše kroz fino sito ili cirkulaciju. Dodajte so i sirće, mešajte - iu frižideru na par sati. Dobro isecite tvrde kuvano jaje i šunku (ili, bolje, jamon). Sipamo supu na tanjirima, u svakom bacamo malo jaja i šunka. Bon appetit! :)
Usluge: 3-4