Peršin je dve vrste, koren i list. Biljni peršin pod zimskom ili ranim proleće. Peršin je hladno otporan biljka, a seme klita na temperaturi od 2-3 C. Dubina sadnje je 2-2,5 cm, ne toleriše sušu. Briga se sastoji od otpuštanja tla, korova, tanja. Razređivanje puca 2 puta, sa izgledom 1-2 stvarnih listova, zatim sa 5-6 listova. Cveti u junu-julu.
Vredan za začinjenu aromu i visok sadržaj eteričnih ulja, čija glavna komponenta se smatra apionom i glikogenidom apigenina. Eterično ulje, koje se nalazi u semenima peršina, sastoji se od kumarina. Stabljika i lišće peršuna su bogate karotenom, askorbinskom kisom, sadrži vitamine K, PP, gvožđe, kalijum, kalcijum, fosfor, kao i neke biljne ugljene hidrate, pektine, proteine. U sastavu peršuna korisni elementi određuju kombinaciju terapijskog i preventivnog efekta.
Tretiranje sa peršunom
Raspon primene korisnih i lekovitih svojstava zelenila i sok od peršuna je vrlo širok. Obični peršin se koristi za bolesti peptičnog ulkusa i gastritisa, kao diuretik za bolesti svih organa urinarnih organa, cistitisa, kamenčića bešike, kapi. Za lečenje takvih bolesti, koristi se ekstrakt iz korena petrogljem kuvanog na vrući način. Do 200 ml vode, 30 g sesekljanog peršuna, dovesti do curenja u zapečaćenom kontejneru, brijati ne više od 5 minuta, ohladiti infuziju, filtrirati kroz sloj gaze, uzimati 3 puta dnevno za 2 supene kašike.
Zeleni peršun savršeno učvršćuje žvakanje i blede zube. Korisna svojstva sokova peršuna, bogata kalijumom, ojačavaju krvne sudove, arterije i kapilare neophodne za metabolizam kiseonika, kao i za održavanje funkcije mozga, štitne žlezde i nadbubrežnih žlezda. Zeleni i koreni peteršilja, zbog prisustva biološki aktivnih elemenata, neophodni su za jačanje i stvaranje koštanog tkiva. Efektivno na očne bolesti, katarakte i sistem optičkog živca, konjunktivitis. Terapeutski efekat sokova od peršuna se koristi kao obloga sa modricama. Sok je stisnut iz zdrobljenog zelenog dela biljke kroz sokovnika. Jednostruki unos ne sme biti veći od 1 žlica, nekontrolisana konzumacija sokova može dovesti do preuveličavanja nervnog sistema. Sok od peršuna u kombinaciji sa šargarepom, salatom i špinačom koristi se u svim zapaljenskim procesima i oslabljenom imunitetu.
Peršin u kozmetologiji
Korisna svojstva peršuna koriste se u kozmetologiji. Savremeni dermatolozi preporučuju jesti peršuna kako bi poboljšali boju kože lica, sa izbledjivanjem kože, stratifikacijom i proređivanjem noktiju. Infuzija sjemena peršuna se koristi unutra kako bi se ojačala kosa (jedan čašak vrele vode, 0,5 kašike semena peršuna, insistira se na 8 sati, pije do 5 puta dnevno za 2 supene kašike). Prašak od semena je prorezan u skalp sa alopecijom. Korisno je obrisati lice kože bilo kog tipa infuzijom peršuna, zimi sprečava zračenje. U toplim danima dnevno trljanje lica sa kockama leda od infuzije peršuna doprinosi normalizaciji lipidnog metabolizma. Iz lišća i korijena peršuna pripremite maske, losione i dekoracije.
Maska za bilo koji tip kože - nbsp; 2 kašike sireva pomešanog sa peršinjem izbrisanim biljkama, nanijeti na lice 10-15 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
Da se brinemo za suvu kožu pomešanu u jednakim delovima kuvana na mlečnu ovsenu kašu i zelenilo fino iseckanog peršuna, sa jakom suvom kožom možete dodati 1 kašiku maslaca.
Za bledenje kože koristite peršun, med i limunov sok, pomešano u jednakim razmerama.
Korišćenje peršuna u kuvanju
Mirisna začinjena zelenila - stalni gost na našem stolu. Pri kuvanju za pripremu različitih jela koristite seme korena, lišća i peršuna. Koren čestog peršuna, naribanog i naribanog, dodati će ukus i predivan izgled bilo kojoj strani. U suvom obliku listovi od peršuna koriste se za kuvanje vrućih čorbi i sosova. Peršin je nezamenljiv u posudama sa mesom i ribom, prilikom gašenja povrća, pripremajući čorbe. Peršun listi ukrašavaju salate. Uz dugotrajno toplotno tretiranje, peršun ne gubi svoje korisne kvalitete, već samo poboljšava ukus.
Žetva za zimu
S obzirom na to da se svojstva peršuna ne izgube tokom termičke obrade, to omogućava da se sakuplja u suvom i zamrznutom obliku. Sasvim seckano lišće i korenovsko povrće su osušene, čuvane u tesno zatvorenim staklenim kontejnerima. Peršin se može čuvati na hladnom mestu, sipajući so.
Kontraindikacije
Prilikom upotrebe proizvoda biljnog porijekla treba poštovati doze.