Prihvatamo se novogodišnjim omiljenim praznikom. A svaka samopoštavajuća kampanja na stolu imaće bocu šampanjca. Ovo je tradicija ne samo u istočnom delu kontinenta, već i na zapadu. Vino šampanjac nije jednostavan proizvod. Pokriven je legendama, nepokolebljivim tradicijama i pravilima upotrebe.
U istoriji čovečanstva postoji mnogo izuma. Vatra, točak, luk sa strelicama, barut i, naravno, flaša pjenušavog šampanjca. Pronalazak ovog proizvoda pripisuje se preduzetničkom monahu Dom Perignonu, koji je 1668. godine nahimichil, što je rezultiralo divnim napitkom. U francuskoj pokrajini Šampanjac došlo je do nastanka penušavih mehurića, tako da se nova vrsta vina zvala šampanjac.
Često u zabavnoj kampanji čujete: "Ne volim šampanjac!". Najverovatnije, ovaj čovek nije probao dobar šampanjac, a ako jeste, on to nije učinio ispravno. Da, da, šampanjac ima svoje tajne upotrebe! Sve ovo se lako može naučiti čitanjem osnovnih pravila pijenja. Ostavićemo izbor brenda šampanjca potrošaču. Okus i boja, kako kažu, nema drugara. Jedini savet - pazi na falsifikovanje, kupiti vino u povjerenim prodavnicama.
Kako ispravno otvoriti bočicu.
Moram razočarati navijače da pucaju na lustere. Iako je za mnoge ovaj trenutak važan, ipak šampanjac treba mirno otvarati. Kvalitet šampanjca ne zavisi od jačine "pucanja". Posle tzv. "Pucanja", ugljendioksid se brzo isparava, a penušavo vino prestane da se igra sa svojim jedinstvenim magičnim mjehurićima.
Nemojte pokušavati da protresete bocu šampanjca pre upotrebe. Odvijte utikač lagano, dok držite bočicu tečnostima pod uglom od 45 stepeni. Ako je šampanjac nadopunjen, onda utikač se uopšte ne može otvoriti. Vino treba da se ohladi na 7-9 stepeni. Za to je dovoljno staviti u frižider dva sata.
Kako ispravno sipati šampanjac.
Čini se da je to lakše! Haker je hakirao bocu i sipao preko pivskih naočara. Zapravo, sve je mnogo komplikovanije. Polako sipajte šampanjac u čašu, usmerite mlaz vina samo na nagnutu stranu stakla. Trebali bi ga sipati u dve serije kako bi se pena usporila. Punjenje stakla treba biti tri četvrtine, udobno i lijepo.
Čaše kao čaše za šampanjac najbolje je ne koristiti. Čarobno piće ne igra u njima i brzo gubi svoj buket. Naočare treba da imaju oblik konusa, proširujući se prema gore, a zatim i zaoštravanje. Obično se rade sa glatkim zidovima bezbojnog stakla.
Posle prazničnih naočara za šampanjac pokušajte da ne pereš u mašini za pranje sudova. To je zato što sastav tečnosti za čišćenje uključuje silikone. Operite samo sa sapunom i isperite čistom vodom.
Kako piti šampanjac.
Metoda "vijka" ili "salvo vatra" ne koristi šampanjac. Pijan je polako. Da povećate apetit, pratite igranje mjehurića u staklu. To je pjenušavo vino i greh da se to ne iskoristi. Uživajte u magičnom buketu i zlatnoj boji pića. Lepe dame, ne pijte šampanjac sa obojenim usnama. Sastav ruževa sadrži supstancu koja neutrališe sve najbolje osobine šampanjca.
Na etiketu, staklo treba držati podnožjem. Neke se drže na dnu nogu radi veće stabilnosti i pouzdanosti. Nije preporučljivo držati staklo na vrhu. Prvo, nije dozvoljeno. Drugo, vino će grejati ruke i izgubiti neke od svojih ukusa.
Kao predjelo za šampanjac, možete preporučiti različite vrste voća, keksa, sira sa kalupom, sendviče sa kavijarima, jela sa divljačima i bijelog mesa. Predjela eksterno i ukus treba da odgovara božanskom piću. Ali verujte mi, ne šampanjac sa čokoladom, kao što je ovde uobičajeno. U svakom slučaju ne mešajte mehuriće u staklo viljuškom. Na kraju krajeva, to su mehurići kojima su proizvođači šampanjca uložili svoj naporan rad.
Želim da ispravno piješ šampanjac i uživaš u vrhunskom umetničkom delu u vinogradarstvu.