Svako zna: ljudsko tijelo ne može potpuno funkcionirati bez glavnih komponenti: proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala. Međutim, važno je i koji proizvodi snabdijevaju ove supstance telu. Obratite pažnju na hranu koju jedete dnevno. Da li je među njima dovoljno svežeg povrća i voća, orasi, zelenila, morskih plodova? Za doručak, kafu sa sendvičom - ili jogurt, žitarice, voće? Pasta sa sosom - ili vruća supa, komad mala sa mastilom sa povrćem za ručak? Da li imate veći deo vaših obroka do 18 sati - ili se jednom zauvek vratite kući sa posla? Pršutom prženim krompirom i haringom? Da li često dozvoljavate sebi "gastronomske ekscese" kao masne, dimljene, slane, pržene hrane? Ako odgovorite sa da na većinu pitanja o neuhranjenosti, onda budite spremni za ranu posetu gastroenterologu. Naš stomak već dugo vremena može raditi u ekstremnim uslovima, ali kada se njegovo strpljenje završi.
Gde živi imunitet?
Uz redovno kršenje pravila zdrave ishrane, možda ćete imati problema sa varenjem. Prvo - mala nelagodnost tokom ili nakon obroka, osećaj težine u stomaku; tada - digestivni poremećaji, iznenada uzdignuti mučninu. Veoma je moguće da ovi simptomi ukazuju na intestinalnu disbiozu - neprijatan uslov koji se razvija usled različitih uzroka, od kojih je jedna greška u ishrani. Suština je da se postepeno zamenjuje normalna crevna mikroflora patološkim, patogenim. U ovom slučaju, neophodno je korigovati crevnu pozadinu pomoću priprema grupe probiotika, kao što je linex, itd. I bolje je to učiniti sa prvim simptomima nelagodnosti, bez čekanja da patogeni mikroorganizmi zauzmu crevni sistem. U ovom slučaju moguće je ozbiljnije zdravstvene probleme, sve do smanjenja imuniteta, jer se oko 80% supstanci odgovornih za pravilno funkcionisanje imunog sistema proizvode tačno u crevima!
Roast-parim-cook
Važno za sprečavanje problema sa varenjem i za zdravlje uopšte je način na koji pripremate obroke: pržite, kuvate, kuvate, pecite ili kuvate na paru ili na roštilju. Ljudi koji prate njihovo zdravlje, znaju da je prženi štetan za telo. U procesu prženja, tzv. Stabilne masti pretvaraju se u trans masti, koje predstavljaju pretnju za kardiovaskularni sistem i mogu biti kancerogeni. U procesu prženja, apsolutna većina ulja raspada se u hemijska jedinjenja, što može dovesti do razvoja neuroloških poremećaja degenerativne prirode, a takođe povećava rizik od razvoja kancera. Osim toga, štetne supstance aldehidi su nestabilne, odnosno, tokom procesa prženja uđu u vazduh, prodire kroz dihalne puteve osobe. Ako je ulje već iskorišćeno, ne može se ponovo koristiti, jer ponovno zagrevano ulje sadrži ogromnu koncentraciju aldehida. Naravno, nećemo reći da će jednom pojeo komad prženog mesa izazvati nepopravljivu štetu organizmu. Međutim, ako volite prženu hranu, vredi razmisliti kako da smanjite štetu koju izaziva telo. Najlakši način je prestati koristiti ulje. Ali ... kako možete da pržite meso, ribu, povrće bez žarenja na izlazu? Odgovor je jednostavan: koristite posudu kao čistač lanca, specijalno dizajniran tako da hrana bude u svom soku, bez dodavanja ulja. Jela kuvana u takvim jelima, omogućavaju vam da uštedite maksimalne korisne supstance i prirodni ukus proizvoda. Iz istog razloga možete umanjiti količinu soli u procesu kuvanja ili čak odbiti da ga koristite. Pokušajte da kuvate svoje omiljeno jelo na sličnom jelu - bićete iznenađeni koliko ne poznaju pravi ukus svinjetine ili biftek od ribe!
Istina u vinu?
Često naš obrok prati recepcija alkoholnih pića. Povod za libacije može biti praznična gozba, poslovni pregovori, prijateljski sastanak i samo želja da se opustite posle napornog dana. Nećemo, kao i Ministarstvo zdravlja, upozoriti na opasnosti od alkohola. U malim količinama alkoholna pića mogu biti korisna i za zdravlje. Dakle, svakodnevno piju čašu crnog suvog vina, smanjite nivo "lošeg" holesterola u krvi, spriječite razvoj dijabetesa tipa 2, normalizujte nivo glukoze itd. Međutim, nažalost, vrlo malo ljudi je ograničeno na jednu čašu vina. Ako se jutarnji efekti partije ne odražavaju na najbolji način na zdravstvenom stanju, ima smisla iskoristiti pomoć isprobanog i testiranog lijeka kao što je Alka-Seltzer, tako da glavobolja, žeđ, nelagodnost ne krše vaše planove za novi dan. *** Sumirajući ono što je rečeno, napomenemo: stara mudrost "Čovek je ono što jede" nije izgubio relevantnost u našim danima. Ako ga nešto proširite i kažete: "Čovek je ono što jede, pije i kako to radi", možete znatno poboljšati svoje dobrostanje - i kvalitet života uopšte.
