Pečurke nisu samo veoma ukusni, već i hranljivi proizvodi koji uključuju veliki broj biljnih amino kiselina, proteina, minerala i vitamina. Gajenje pečuraka lako se može uraditi kod kuće, jer su sve metode gajenja gljiva vrlo jednostavne i ne zahtevaju posebne finansijske troškove. Da biste gajili pečurke kako biste doneli svoje rezultate, morate striktno pridržavati pravila njihovog uzgoja.
Pečurke u kući
Kod kuće, lako možete rasti i sakupljati ne samo šampinjone i veshenok, već i šitake pečurke. Naravno, vredi uzeti u obzir činjenicu da za svaku vrstu gljivica potrebna su posebna pravila o sadržaju. Na primer, pečurke su pogodni uslovi ne više od 25, a ne manje od 28 stepeni, šampinjoni od pečurke - 15-20, i šumske pečurke - 12 stepeni, uz specijalno obrezivanje stabala.
Inače, ukupno vreme sakupljanja pečuraka je takođe različito: pečurke i pečurke od ostriga mogu se posmatrati za oko mesec dana, ali šumske gljive ne ranije nego sledeće godine. Zbog toga je najbolje odabrati one pečurke koje ne trebaju posebni uslovi i uslovi za rast. Dakle, rastuće pečurke kod kuće treba da se zasnivaju na karakteristikama svake sorte.
Priprema prostorija za uzgoj pečurki
Za kultivaciju pečuraka kod kuće najbolje je koristiti bilo koju podzemnu ili nadzemnu prostoriju (podrum, garažu, prodavnicu povrća, štalu). Ovaj prostor bi trebao omogućiti stvaranje odgovarajućeg režima temperature, ventilacije, osvjetljenja i vlage. Inače, iz jednog cijelog kvadrata možete jednostavno sakupljati do trideset kilograma pečuraka. Dakle, definitivno treba uzeti u obzir ukupnu površinu sobe. Pod u sobi treba da bude izrađen od betona ili cigle, a zidovi su flakirani i pobijani uz pomoć krečnjaka. Čim sobu dovedete na odgovarajući način, ne zaboravite da potpuno dezinfikujete.
Priprema glavnog supstrata
Uzgoj svih gljiva počinje odabirom i pripremom hranjivog medija (supstrata). Kao tlo, možete koristiti slamu, žitarice, ljuske semena suncokreta, piljevinu. Bilo koji od ovih materijala mora prvo da se drobi, a zatim potopi i savije u vrelu vodu. Posle toga, stvorena masa se stisne tako da ako je pritisnete u pištolj, voda je malo vidljiva.
Inokulacija pečurki
Sada u podlozi hlađenom na 30 stepeni potrebno je ravnomerno dovesti micelij, računajući 300-500 grama po 10 kilograma medija. Mokri rezanci moraju biti spojeni u vreće i vezani. Nakon formiranja blokova pečuraka, mogu se bezbedno srušiti u pripremljenoj tamnoj prostoriji, gde se primećuje odgovarajući nivo vlage. Uređivanje vreća na policama je tako da se lako mogu pristupiti.
Stvaranje odgovarajućih uslova za rast
Temperatura vazduha u trenutku inkubacije treba da bude 20-25 stepeni, ali vlažnost vazduha iznosi 90-95%. Inače, kako bi gljive brzo prolazile i primile neophodnu zamjenu gasa, potrebno je s dvije strane urezati oko 15 rupa u svakom od gljiva blokova.
Briga o pečurkama
Nakon što su vrećice bele boje, potrebno je spustiti temperaturu na 20 stepeni. Zatim morate uključiti slabu svetlost. U slučaju da su blokovi pečuraka u podrumu, dovoljno je dvadeset četvornih metara jedne 100-vatarske sijalice. Osvetljenje treba nastaviti 9 sati dnevno.
Takođe, rastuće pečurke zahtevaju periodičnu ventilaciju prostora, to je zbog činjenice da su gljive veoma aktivne u emisijama ugljen-dioksida. U maloj prostoriji, pogodna je veštačka ventilacija pomoću ventilatora ili izduvnih gasova.
Pravilno žetve
Berba pečurki takođe treba da bude u mogućnosti da, u lošem slučaju, oštetite blok gljiva i neće biti pogodna za sledeću žetvu. Prikupljanje žetve, potrebno je lepiti u vrećama stare rezove i uraditi niz novih. Nije potrebno dati pečurke starenje, jer neće dobiti ništa ukusnije, a to će biti vrlo štetno za sledeću žetvu!