Pozadina problema.
Da parafraziramo dobro poznatu poslovicu, može se, uz sve osnove, navesti da u našoj kući "kuhinja je preko glave". Stanovanje ruskog čoveka od najranijeg vremena je uređeno tako da je mesto gde se hrana kuva (šporet) dobila centralno mesto u sobi. Sa dolaskom privatnih rezidencija i velikih urbanih stanova, ova tradicija je neko vreme zamenjena evropskim načinom razdvajanja kuhinje iz "čiste" sobe, ali u sovjetskoj eri, kada su se obični ljudi naselili u kuće, tradicije su se vratile, a kuhinje postale aktivni društveni život. Danas je pojam "kuhinje na ruskom" fenomen poznat širom sveta, a stranci to vide kao deo nacionalnog egzotičnog.
Zašto volimo da sednemo u kuhinji?
Ako pomislite na značenje naše tradicije prihvatanja gostiju nedaleko od "kućnog ognjišta", misli se neadekvatno javljaju o osobinama ruskog mentaliteta. Možda se radi o našoj "Oblomovoj" lenjosti: zašto donose gotove obroke u dnevnu sobu ili trpezariju, kada je mnogo pogodnije pokriti tamo gde se pripremi? Ili možda razgovorna ruska domaćica ne želi da "pada" u opšti razgovor, trčajući između kuhinje i dnevne sobe? Ili još lakše: kuhinja tako ukusna mirisa pita kojima ne želite da odete bilo gde. U svakom slučaju, ako su sve gore navedene, ne podlećite se nekom trendu vanzemaljske mode: sedite u kuhinji, odnesite goste i ukrasite po svom ukusu.
Kada je kuhinja mala ...
Možda je to najčešći problem. Najoptimalnije rješenje je kombinacija kuhinje sa sljedećom sobom. Može biti sala, dnevna soba ili čak soba koja ste uvek dali ispod spavaće sobe: nakon svega, radi dobijanja udobne i ugodne sobe, sasvim je moguće preispitati raspored stana u celini.
Dobrodošli u dnevnu sobu.
Ovoj ideji ne vole svi: mnogi smatraju kuhinju agresivnim okruženjem - u izvesnoj meri ova izjava nije daleko od istine. Međutim, sa današnjim nivoom tehnologije, sasvim je moguće smanjiti dosadne nedostatke na minimum. U svakom slučaju, glavni "neželjeni efekti" - miris kuvanja i kuvanja - lako se mogu poraziti sa dobrom ventilacijom i ventilacijom. Kada je riječ o organizaciji kuhinje, nema sumnje da je današnji trend riješiti kuhinju kao posebnu prostoriju (s namještajem i drugim atributima sobe). U projektima mladih arhitekata prostorija označenih kao "kuhinja", sve je manje, a to nije iznenađujuće. Zahvaljujući mnogobrojnim kućnim aparatima, proces kuvanja postao je mnogo prijatniji i estetski - pa zašto ga sakriti i odvojiti od ostatka stana? Do nedavno je radna površina koja se prostirala u jednoj liniji uz zid u kuhinji-dnevnoj sobi pokušala je da "kamuflira" pomoću klizne zavese ili pregrade. Danas, kada su svi dugo shvatili da stambeni stan nije ogranak restorana i niko ovde neće stajati satima na štednji, kuhinjska zona je češće ukrašena u obliku elegantnog brojača bar, prenijeti na prozor ili uopšte ima takvo "ostrvo" u sredini.
Koristan prozor.
Ovo rešenje, koje pomaže da potrošaču dovedite gotovu hranu, je stara koliko i svet: jednostavno udarite u zidu kuhinje pored dnevne sobe, mali prozor, napunite ga vratima i podmetačem pomoću hrane. U ovom slučaju vaša mala kuhinja ostane čisto radna površina - samo "laboratorija" za kuvanje. Sva udobnost i glamur ide u sledeću sobu: tamo, u blizini zakladnog prozora, pravite blagovaonicu - krećete veliki stol, stolice ili ugaona sofa (ostatak sobe se formira proizvoljno, ali poželjno u istom stilu). Kuhinja u ovoj situaciji je u najvećoj mogućoj mjeri oslobođena od viška, ali pun program da ga upoređuje s modernim tehnologijama. Savršeno za takav slučaj je visokotehnološki stil: metalne površine, staklene police, neko prirodno drvo, pločice ili laminat na podu. Završite svoju laboratoriju sa zasadjenim i obešenim ovde i tamo biljke - a prijatna prelepa "hrana" je spremna za upotrebu. Lepo je što za razliku od napornog projekta sa rušenjem zida, poseban prozor ne zahteva odvojeno odobrenje i ovlašćenje u službenim slučajevima, jer se ponovno planiranje ne računa.
Bar counter: ne samo dekoracija.
Da se bar kod kuće smatra modernim i prestižnim - to izgleda kao u filmu, a sam prostor "zoniran". U međuvremenu, da ga koristite samo kao nameštaj ili dekorativni detalj je rasipan. Mnogo pažljivije je opcija kada se šipka postaje punopravni element kuhinjske opreme: može se graditi u raznim kućnim aparatima (frižider, mašina za pranje posuđa, mikrotalasna pećnica, itd.), U njegovim crevima, pogodnim plakarima i ladicama. Zatim sa strane sobe imate visok sto sa stolicama (zapravo "bar"), a iz kuhinje - punu radnu površinu. Kako bi se osiguralo da postolje u vašoj kuhinji ne postane beskorisno, unapred razmišljajte o tome šta počnete, a ne kupujete gotovu verziju, već naručite sopstveni prema pojedinačnom projektu.
Pitanja ergonomije.
Nije loše, dizajnirajući moderan i ergonomičan (što je pogodno za kretanje i rad) kuhinju, da pristupi problemu "naučno" - uzimajući u obzir profesionalne tehnike, pravila i standarde takvih izgleda. U srcu bilo kojeg izgleda kuhinje nalazi se tzv. "Radni trougao", koji se sastoji od frižidera, umivaonika i šporeta. Čak i ako imate veliku kuhinju, razdaljina između vrhova ovog trougla ne bi trebala biti veća od 3-6 m (a ako je moguće i najmanje ove figure).
Po redosledu lokacije svih radnih područja, potrebno je pratiti tehnologiju kuvanja:
- prostor za skladištenje hrane (frižider),
- zona predtretmana proizvoda (mesto za čišćenje),
- zona za pranje proizvoda,
- zona rezanja,
- zona toplotnog tretmana proizvoda,
- površina gotovog proizvoda (ovo može biti kuhinja za kuhanje ili stol za posluživanje).
Dobili smo prostor lukavim.
Ako nemate mogućnosti za bilo kakve globalne promene, a veličina vaše kuhinje ostavlja mnogo želja, nema ničega što treba učiniti, ali koristite sve vrste trikova da, sa jedne strane, stvorite izgled veće sobe, a s druge strane stvarno pokušavate pronaći svoj način za sebe malo prostora.
- Ukrasite kuhinju u svetlim bojama.
- Naručite individualni nameštaj za vašu kuhinju, s obzirom na sve prostorne mogućnosti od poda do plafona (najprikladniji za malu četvrtastu kuhinju je oblik u obliku slova L).
- Kupite multifunkcionalnu opremu (procesor hrane sa blenderom, mlin za meso i šlager za povrće u jednoj osobi, mikrovalna pećnica sa roštiljem i konvekcijom itd.).
- Izgradite svu opremu, uključujući i frižider, u kuhinjskom panelu.
- Obrišite mašinu za pranje sudova.
- Ako je potrebno, pomerite sudoper i gasni štednjak.
- Uzmite ograde sa kukama za postavljanje na zidove malih stvari.
- Eliminišite vrata ili ih pomerite (savijanjem).
Ako je kuhinja prostrana ...
U novim zgradama, kuhinje, po pravilu, imaju veliki otisak, a problem uštede prostora samo po sebi nestaje. Ali se pojavljuje još jedno: kako popuniti ove "vile" koje su pale na vašu glavu, ako ste, s jedne strane, navikli na "slatku" gužvu, a sa druge - nikada niste razmišljali o problemima kuhinje. U međuvremenu, velika kuhinja otvara mnoštvo mogućnosti za vas. Teško je pokušati provesti sve aktuelne trendove u jednoj kuhinji odjednom, ali da je bar jedan ili dva veoma korisna.
Otvorite ormane i police.
Moderni dizajneri insistiraju na tome da je neophodno što je više moguće istovariti gornji nivo kuhinjske "linije", zamjenjujući klasične zatvorene ormare sa ormarićima bez vrata ili uopšte sa sistemom otvorenih polica.
Nekorišćeni uređaji.
Ista ideja o "otvorenoj" kuhinji može se podržati tako što se osloboditi masovnih "kontejnera" za kućne aparate. Da biste to uradili, kupite prilično elegantne kuhinje (idealno - metalni stil), koji će izgledati prilično dobro na metalnim policama - zagradama ili na regalima.
Sve je malo i transparentno.
Kuhinjski namještaj treba da stvori osećaj lakoće, ali bolje je da se "nestane" i izgube u svemiru. Da bi to uradio, trebalo bi da bude maksimalno minijaturno i da sadrži što više moguće staklene i reflektujuće elemente (može biti pozadinsko osvetljenje).
Okrugli i ovalni pulti.
Najnaprednija "hit" verzija modernog trpezarijskog stola je okruglog stola, koji postaje ovalan kada se odvija. Tradicionalne pravougaone tabele sada su se povukle u senke i sada se smatraju ne-ergonomskim.
Eklektik na temu visokotehnološkog, ekološkog stila i "bola".
Ovakav "koktel" može izgledati ovako: popunjavate kuhinju aparatima i posuđem u visokotehnološkom stilu (bolje sa metalnim sjajem). Zatim kupite "ekološki" (to jest, jednostavno drvo) nameštaj, a zatim popunite otvorene površine lepim kućnim stvaraocima u stilu "bakinog prtljažnika". Ako prostor dozvoljava, veoma je važno da u unutrašnjosti pogledate jedan stvarno starinski komad namještaja kao prahistorijski orman ili stari rezbareni sto za kafu (najvažnije je da je uredite tako da ne pada iz konteksta).
Nemojte popravljati i "menjati odeću".
Ako nikada niste imali dekorisanu unutrašnju kuhinju - dizajn ga očigledno ne boli. Ali nema vremena ni novca za popravke. Šta da radim? Možete pokušati promijeniti kuhinju barem spolja.
- Kupi samoljepivi film i pokrijte ga sa svim površinama kuhinjskog nameštaja (uključujući kuhinjski sto).
- Uklonite stare zavese i zamenite ih nečim novim - elegantnim roletama, romanom ili roletnim zatvaračem (poželjno je promjeniti i sistem njihovog pričvršćenja).
- Bacite staru kuhinjsku stolicu i zamenite ih mekim mekim stolicama (ovo je stvarnije) ili bar ih zaviti novom tkaninom ili filmom (bolje od različitih boja ili nijansi).
- Na slobodnim mestima pričvrstite otvorene police na zidove na kojima ćete staviti drugačiji kuhinjski dekor: vaze, bočice, bokali, biljke (što je više "zelenila", lakše će vam biti da diše).