- maslac - 12 Art. kašike
- Goveđi biftek - 900 grama
- Sol i sveže mljeveni crni biber - - Po ukusu
- Žuti luk - 1 komad
- zeleni bugarski biber - 2 komada
- crvena paprika - 2 komada
- beli luk - 3 zuba
- bele pečurke - 480 grama
- šeri - 1 staklo
- Worcestershire sos - 4 Art. kašike
- Tabasco sos - 4 kapi
- peciva za sendviče - 8 komada
- sir - 8 rezina
1. Isecite paprike u prstenje. Isecite luk i pečurke. Isecite beli luk. Isecite goveđi stejk. Uzmite sol i biber. Odložite. Zagrejte 4 žlice butera u velikom tiganju na visokoj temperaturi. Pržite govedinu u dve ili tri serije, oko 1 1/2 minuta na obe strane, sve do braon. Stavite meso na čistu ploču. Odložite. 2. Smanjite vatru srednjem. Dodajte crni luk, beli luk, papriku i pržite 3-5 minuta, sve do relativne mekosti. Stavite čistu ploču. Odložite. 3. Melite 2 kašike maslaca na tiganju. Dodajte iseckane pečurke i mešajte. Dodajte šeri, a zatim dodajte Worcestershire sos i tabasko sos. Gladite na srednjoj temperaturi 5 minuta dok se tečnost ne smanji za oko trećinu. 4. Dodajte meso i povrće, mešajte. Pržite nekoliko minuta, dodajte šeri, sos u Worcesterširu i sosu Tabasco ako je potrebno. Dodajte 2 kašike maslina do kraja. Držite posudu toplo. 5. Isecite peciva za sendviče na pola i pržite u velikoj količini putera do zlatnog i hrustljavog. 6. Stavite mešavinu povrća i mesa u 4 rolnice, sipajte sve poluprečnike preostalih od pripreme sosa. 7. Stavite parče sira u 4 rola, pržite u trajanju od 1-2 minuta u tiganju dok se sir ne topi. 8. Preostalu polovinu pokrivajte rolnama i služite odmah.
Usluge: 8